Receta ensalada de hinojo asado y tirabeques
Receta ensalada de hinojo asado y tirabeques
Esta ensalada es una de nuestras guarniciones bajas en carbohidratos favoritas. El hinojo asado es una delicia y su suave toque de hinojo nos fascina… Sírvelo con tirabeques y pipas de calabaza ¡y te encantará!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías165 cal
Ingredientes para ensalada de hinojo asado y tirabeques
- 1 lb hinojo
- 3 cda. aceite de oliva
- sal marina
- pimienta negra molida
- 1 limón
- 2 cda. semillas de calabaza o semillas de girasol tostadas
- 5 oz. tirabeques
Cómo preparar ensalada de hinojo asado y tirabeques
Precalentar el horno a 225 °C (450 °F).
Cortar los tallos y las hojas del hinojo. Después, cortar los bulbos de hinojo en pequeñas rodajas. Colocarlos en una asadera, rocíar con aceite de oliva por encima y salpimentar al gusto.
Cortar el limón por la mitad, exprimir el jugo y reservarlo para otro uso. Cortar la corteza del limón en gajos pequeños y colocarlos alrededor del hinojo (el limón al horno da buen sabor, pero no tienes que comértelo si no quieres).
Hornear durante 20-30 minutos o hasta que el hinojo tenga un buen tono dorado.
Mientras horneas el hinojo, colocar las semillas de calabaza en una sartén seca y tostarlas a fuego medio durante unos minutos.
Mezclar el hinojo tostado con tirabeques crudos cortados y las semillas de calabaza tostadas. Emplatar y servir con pescado, pollo o carne.
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Concejo para ensalada de hinojo asado y tirabeques
Guarda los tallos de hinojo después de cortarlos. Son estupendos en las sopas y los caldos, y puedes comer sus hojas crudas o utilizarlas para decorar tus platos. ¡Qué aproveche!
Nutrición de ensalada de hinojo asado y tirabeques
Carb. netos
8g
19%
Proteína
4g
10%
Grasas
12g
71%
