Receta ensalada de mariscos con aguacate bajo en carbohidratos
Receta ensalada de mariscos con aguacate bajo en carbohidratos
Una fresca y sabrosa ensalada de mariscos con gambas y salmón, excelentes fuentes de proteínas. Al añadir aguacate, mayonesa y crema agria, la combinación de grasas saludables hace que sea una excelente comida baja en carbohidratos.
- Tiempo Total20 min
- Porciones6
- Calorías444 cal
Ingredientes para ensalada de mariscos con aguacate bajo en carbohidratos
Aliño
- 2 cda. jugo de lima
- ½ taza mayonesa
- 1⁄3 taza crema agria
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdta. sal
- ¼ taza (1½ oz.) cebollas moradas, finamente picadas
- ¼ cdta. pimienta blanca
Ensalada
- 1 lb gambas, cocidas, troceadas
- 1 lb salmón o trucha cocinado, en trozos del tamaño de un bocado
- 2½ oz. (61⁄3 cda.) tomates, troceados (opcional)
- 1½ oz. pepinos, troceados
- 1 (7 oz.) aguacate, troceado
- 2 cda. albahaca fresca picada
Cómo preparar ensalada de mariscos con aguacate bajo en carbohidratos
1
En un tazón para mezclar, combinar el jugo de limón, la mayonesa, la crema agria, el ajo, la sal, la pimienta y la cebolla picada. Reservar.
2
En un tazón grande, mezclar el salmón, las gambas, el aguacate, el pepino y el tomate.
3
Echar el aderezo de mayonesa sobre los mariscos y las verduras y revolver suavemente para mezclarlo.
4
Dejar enfriar de 20 a 30 minutos antes de servir.
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Nutrición de ensalada de mariscos con aguacate bajo en carbohidratos
Carb. netos
3g
3%
Proteína
35g
32%
Grasas
32g
65%
