Receta ensalada de pescado
Receta ensalada de pescado
Si no tienes tiempo de cocinar, ¡no te preocupes! Esta sencillísima ensalada te sacará del apuro. Contiene muchísimos nutrientes, grasas saludables y proteínas. Puedes sustituir el atún por salmón, caballa o sardinas. Y prueba a añadirle una rodaja de aguacate para que tenga más grasas o un huevo duro para que tenga más proteínas.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
Ingredientes para ensalada de pescado
Aliño
- 1⁄3 taza mayonesa o mayonesa vegana
- ½ cdta. mostaza de Dijon
- 2 cdta. jugo de limón
- sal y pimienta
Ensalada
- 7 oz. cogollos de lechuga o lechuga mantecosa o lechuga romana, cortada en trozos
- 7 oz. rúcula o berros
- 1 oz. (2¾ cda.) cebollas moradas, en rodajas
- 5 oz. pepinos, en rodajas
- 4 oz. tomatitos cherry, en mitades
- 10 oz. atún en agua, escurrido y desmenuzado
- 1 oz. (31⁄3 cda.) aceitunas, sin hueso
Cómo preparar ensalada de pescado
Aliño
En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa, la mostaza de Dijon y el jugo de limón. Salpimentar al gusto.
Ensalada
Colocar las hojas de lechuga en platos para servir. Poner por encima la rúcula, la cebolla, el pepino, los tomates, el atún y las aceitunas.
Rociar con el aliño y servir.
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Concejo para ensalada de pescado
Se puede sustituir el atún por cualquier pescado en lata, como sardinas, caballa, salmón o arenque.
Puedes refrigerarla para guardarla durante 1 día.
Si quieres, también le puedes añadir un aguacate o un huevo duro.
Nutrición de ensalada de pescado
Carb. netos
9g
7%
Proteína
39g
31%
Grasas
34g
61%
