Receta ensalada de rollito de California bajo en carbohidratos
Receta ensalada de rollito de California bajo en carbohidratos
Un almuerzo o cena saludable y bajo en carbohidratos para satisfacer los antojos de sushi. ¡No se requiere rodar ni cortar! ¡Simplemente mezcle, corte y sirva! Es fácil y mucho más barato que la comida casera.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción5 min
- Tiempo Total20 min
- Porciones4
- Calorías448 cal
Ingredientes para ensalada de rollito de California bajo en carbohidratos
Crema de wasabi
- 3 cda. mayonesa o mayonesa vegana
- 1 cda. agua
- 2 cdta. wasabi
Bol de sushi
- 1 lb arroz de coliflor
- 2 cda. agua
- 1 cda. aceite de coco
- 1 cda. aceite de sésamo
- 1 cdta. salsa de soja tamari
- 1 lb carne de cangrejo en lata
- 4 cda. mayonesa
- 1 cda. salsa sriracha
- sal al gusto
Guarnición
- 1 lámina de alga nori cortada en tiras finas
- 1 (7 oz.) aguacate
- 5 oz. pepinos cortada en rodajas o palitos
- 1⁄3 taza col lombarda rallada
- ½ rábano cortado en tiras finas
- 1 cda. zanahorias rallada
- 1 cdta. semillas de sésamo (opcional)
Cómo preparar ensalada de rollito de California bajo en carbohidratos
Crema de wasabi
Mezclar los ingredientes para la crema en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
Bol de sushi
En una sartén mediana a fuego medio combinar la coliflor con el agua y el aceite de coco. Cuando esté hirviendo ligeramente, cubrir y reducir el fuego a suave. Cocinar durante 5 o 10 minutos hasta que la coliflor esté tierna. Retirar del fuego y dejar que se enfríe completamente. Añadir el aceite de sésamo y la salsa de soja.
En un bol mediano, añadir la carne de cangrejo, la mayonesa y la sriracha. Mezclar bien.
Guarnición
Dividir el arroz de coliflor a partes iguales en los recipientes.
Añadir en cada recipiente un cuarto de la mezcla de cangrejo, lonchas de aguacate, tiras de nori, pepino, col rallada y rodajas de rábano al gusto. Espolvorear con semillas de sésamo y servir la crema de wasabi al lado.
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Concejo para ensalada de rollito de California bajo en carbohidratos
Si no encuentras carne de cangrejo puedes sustituirla por atún enlatado.
Nutrición de ensalada de rollito de California bajo en carbohidratos
Carb. netos
8g
7%
Proteína
24g
23%
Grasas
34g
70%
