Cortar finamente el apio y las cebolletas. Colocar en un recipiente de tamaño mediano junto con el atún, el limón, la mayonesa y la mostaza. Mezclar para combinar. Salpimentar. Reservar.
Receta ensalada keto de atún con huevos escalfados
Dieta Keto Gratis
Dieta Keto Gratis
Receta ensalada keto de atún con huevos escalfados
Una ensalada keto que puedes tener lista en 15 minutos. Prepárala con antelación y sírvela con lechuga y tomate para un almuerzo rápido y fácil.
- Tiempo de preparación 10 mins
- Tiempo de cocción 10 mins
- Tiempo Total 20 mins
- Calorías 797 kcal
Ingredientes para ensalada keto de atún con huevos escalfados
Cómo preparar ensalada keto de atún con huevos escalfados
Poner los huevos en un olla, junto con agua para cubrirlos. Llevar el agua a hervor y dejar hirviendo durante uno 5-6 minutos (para que los huevos queden a punto medio) u 8-10 minutos (para que queden duros).
Colocar los huevos inmediatamente en agua fría, para que sea más fácil pelarles la cáscara. Luego de pelarlos, cortarlos en mitades o en rodajas.
Para servir, colocar la mezcla de atún y los huevos sobre un colchón de hojas de lechuga. Agregar los tomates y colocar aceite de oliva por encima. Salpimentar a gusto.
Concejo para ensalada keto de atún con huevos escalfados
Condimentar los huevos escalfados con una pizca generosa de cúrcuma molida, curry o pimentón puede agregarle una nueva dimensión de sabor. ¡Y no te olvides de la sal y la pimienta!
Si no te gusta la mayonesa, puedes sustituirla por una vinagreta a la francesa. Para hacerla, mezcla bien 2 cucharadas de vinagre de vino, un chorrito de jugo de limón, 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, y sal y pimienta a gusto.
Nutrición de ensalada keto de atún con huevos escalfados
Carb. netos
6g
3%
Proteína
33g
17%
Grasas
70g
80%
