Receta ensalada saganaki bajo en carbohidratos con salsa de menta
Receta ensalada saganaki bajo en carbohidratos con salsa de menta
Justo cuando pensabas que el queso no podía ser mejor, ¡de repente lo hace y se llama saganaki! Hay una capa de queso crujiente en el exterior y un queso derretido abundante y pegajoso en el interior. Los griegos saben vivir y podemos experimentarlo sin ningún problema.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción5 min
- Tiempo Total10 min
- Porciones6
- Calorías203 cal
Ingredientes para ensalada saganaki bajo en carbohidratos con salsa de menta
- 10 oz. queso saganaki o queso halloumi
Salsa de menta
- 1 taza yogur griego (4 % grasa)
- ¼ taza menta fresca, picada
- 2 cda. aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
Para servir
- 2 oz. lechuga
- 1 limón
Cómo preparar ensalada saganaki bajo en carbohidratos con salsa de menta
Mezclar los ingredientes para la salsa de menta y reservarlos mientras preparas el resto.
Colocar el queso saganaki en una sartén antiadherente caliente, sin mantequilla ni aceite. Freír durante 2-3 minutos sin tocarlo. Los bordes se derriten rápidamente, lo que es normal, así que tienes que aplicar un poco de presión con una espátula para igualarlo antes de darle la vuelta.
Voltear y freír el otro lado durante 2-3 minutos, hasta que adquiera un bonito color dorado. Retirar con cuidado de la sartén y cortar en trozos.
Servir inmediatamente sobre un lecho de lechuga con las rodajas de limón y la salsa de menta.
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Concejo para ensalada saganaki bajo en carbohidratos con salsa de menta
¿Te apetece algo de queso derretido pero no puedes encontrar saganaki? Prueba nuestro queso halloumi envuelto en tocino para un éxito garantizado.
Nutrición de ensalada saganaki bajo en carbohidratos con salsa de menta
Carb. netos
4g
7%
Proteína
10g
20%
Grasas
16g
73%
