Receta vieiras con queso parmesano
Receta vieiras con queso parmesano
Nos encantan estos elegantes aperitivos con sabor a vino y queso. Todo es perfecto. Comience su cena festiva con estas vieiras y observe cómo se evaporan de su plato. Puro amor bajo en carbohidratos.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
- Calorías350 cal
Ingredientes para vieiras con queso parmesano
- 8 vieiras
- 1 fl. oz. mantequilla
- 1 (1 oz.) chalote, bien picado
- ¼ taza vino blanco
- 1 taza crema (o nata) para montar
- ¼ taza queso parmesano
- sal y pimienta
Cómo preparar vieiras con queso parmesano
Picar el chalote finamente y freírlo en mantequilla o en aceite hasta que esté blando, pero sin dejar que se doren.
Añadir el vino y remover. Dejar hervir a fuego lento hasta que la mayoría del vino se haya evaporado.
Añadir la crema y dejar hervir todo durante un rato.
Añadir el queso parmesano. Salpimentar. Retirar del fuego.
Dorar las vieiras durante no más de 30 segundos por cada lado en una sartén caliente hasta que estén bien doradas.
Asar en el horno usando la función de grill durante unos minutos a 225 °C (450 °F) o hasta que la salsa se haya dorado.
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Concejo para vieiras con queso parmesano
Asegúrate de que las vieiras estén secas antes de parrillarlas, puedes dejarlas reposar sobre papel de cocina para que se sequen.
Emparéjalas con diferentes tipos de vinos secos para acentuar su delicado sabor.
Nutrición de vieiras con queso parmesano
Carb. netos
5g
6%
Proteína
13g
15%
Grasas
30g
79%
