Receta salpicón de pulpo a la portuguesa
Receta salpicón de pulpo a la portuguesa
El salpicón de pulpo es un plato típico de la península ibérica que se puede disfrutar en cualquier bar o taberna. En esta versión lo hemos preparado con cilantro al más puro estilo portugués. Un entrante sencillo, fresco, low-carb y alto en proteínas, ideal para las cenas de verano entre amigos.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total20 min
- Calorías363 cal
- Porciones2
Ingredientes para salpicón de pulpo a la portuguesa
- 7 oz. patas de pulpo cocidas
- ½ (¼ oz.) cebolleta
- ½ (2½ oz.) pimiento verde
- ½ (2½ oz.) pimiento rojo
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 cda. vinagre de vino blanco
- ½ taza cilantro fresco
- sal y pimienta negra molida al gusto
Cómo preparar salpicón de pulpo a la portuguesa
1
Picar las verduras y cortar el pulpo en rodajas con la ayuda de unas tijeras.
2
En una ensaladera o una fuente, añadir todos los ingredientes, junto con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Remover.
3
Picar el cilantro y espolvorearlo por encima de la ensalada. Reservar en la nevera durante al menos 15 minutos antes de servir.
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Nutrición salpicón de pulpo a la portuguesa
Carb. netos
7g
8%
Proteína
31g
35%
Grasas
22g
57%
