Receta pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Receta pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Bienvenidos a dieta keto gratis, una imagen vale más que mil palabras. Y solo tienes que ver esta pizza para saber que es irresistible. Es vegetariana, baja en carbos, con queso y con riquísimos ingredientes sobre una deliciosa masa.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total45 min
- Calorías935 cal
- Porciones1
Ingredientes para pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Masa
- 1 taza queso mozzarella rallado
- 5 oz. coliflor
- 2 huevos grandes
- ½ cdta. sal
Cobertura de la pizza
- 2 cda. salsa de tomate sin endulzar
- ½ taza (2 oz.) queso cheddar rallado
- ½ taza queso mozzarella rallado
- 2 oz. alcachofas en lata escurridas y cortadas en gajos
- 1 cda. orégano seco o albahaca seca
- 1 diente de ajo en rodajas finas (opcional)
Cómo preparar pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Masa
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Forrar una bandeja de horno con papel para horno.
Rallar la coliflor usando un procesador de alimentos o un rallador. Colocar la coliflor, el queso mozzarella y los huevos en un tazón mediano y remover hasta que se combinen bien.
Con una espátula, extender la mezcla sobre una bandeja de horno, formando una masa fina y circular de 28 cm (11″) de diámetro. Hornear en la rejilla del medio durante 20 minutos o hasta que se dore ligeramente. Reservar.
Pizza
Aumentar la temperatura del horno a 210 °C (420 °F). Extender la salsa de tomate sobre la masa y después colocar en capas los quesos cheddar y mozzarella, las alcachofas, la albahaca, el orégano y el ajo.
Hornear en la rejilla del medio durante 5-10 minutos o hasta que la masa y el queso se hayan dorado. Cortar y disfrutar de la pizza.
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Concejo para pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Puedes comprar la salsa de tomate o prepararla tú. También puedes usar pasta de tomate diluida con un poco de agua o tomate finamente picado. La salsa ajvar o el pesto rojo de tomate también quedan de maravilla con la pizza.
Nutrición de pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Carb. netos
14g
6%
Proteína
66g
29%
Grasas
65g
65%
