Receta galletas de chocolate y pistacho altas en proteínas
Receta galletas de chocolate y pistacho altas en proteínas
Estas galletas con chispas de chocolate ricas en proteínas son perfectas cuando tu cuerpo anhela algo dulce. Con 4 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos netos por galleta, es un placer saludable que puede disfrutar mientras come sano.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones18
- Calorías63 cal
Ingredientes para galletas de chocolate y pistacho altas en proteínas
- 2 huevos grandes
- 1⁄3 taza (2½ oz.) eritritol
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 3 oz. pistachos picados o almendras
- 1⁄3 taza (11⁄5 oz.) aislado de proteína de suero de leche
- 2 cda. cacao en polvo
- 2 oz. chocolate negro sin azúcar cortado a trozos
Cómo preparar galletas de chocolate y pistacho altas en proteínas
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F) y colocar una bandeja con papel de hornear.
Batir los huevos, el eritritol y el extracto de vainilla hasta conseguir una mezcla suave.
Añadir el resto de ingredientes a un recipiente y mezclar hasta combinar bien los ingredientes.
Con ayuda de una cuchara, traspasar la mezcla de galletas a la bandeja de horno. La masa será más fina que la de las típicas galletas, pero se volverá más compacta en el horno. Asegúrate de que están separadas al menos 2,5 cm (1″ ), ya que las galletas se expandirán al hornearse.
Hornear durante 10 minutos o hasta que se doren.
Dejarlas enfriar durante unos minutos y utilizar una espátula para traspasar las galletas a una bandeja para que se enfríen y se vuelvan crujientes. Estas galletas estarán bastante blandas cuando salgan del horno, así que asegúrate de que se enfríen por completo antes de comerlas.
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Concejo para galletas de chocolate y pistacho altas en proteínas
Esta receta queda muy bien si cortas los trozos de frutos secos y chocolate en pedazos grandes.
Nutrición de galletas de chocolate y pistacho altas en proteínas
Carb. netos
1g
9%
Proteína
4g
25%
Grasas
4g
66%
