Receta tarta de calabaza bajo en carbohidratos
Receta tarta de calabaza bajo en carbohidratos
Asegúrese de dejar espacio para este postre delicado, y es perfecto para prepararlo con anticipación. Agregue crema batida y una pizca de canela encima para hacer que la presentación sea más especial. ¡No tienes que esperar hasta el otoño para disfrutarlo!
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo Total1 hr 10 min
- Porciones12
- Calorías287 cal
Ingredientes para tarta de calabaza bajo en carbohidratos
Masa
- 2 oz. mantequilla sin sal derretida
- 1½ tazas (6 oz.) harina de almendra
- ½ taza (2 oz.) avellana molida o harina de almendra
- ¼ taza (1½ oz.) eritritol granulado
- ¼ cdta. canela molida
- ¼ cdta. sal
- ¼ cdta. extracto de vainilla
Relleno
- 15 oz. (1¾ tazas) puré de calabaza en lata
- ½ taza (3 oz.) eritritol
- 1 oz. mantequilla sin sal derretida
- 1 cdta. canela molida
- ½ cdta. mix de especias para torta de calabaza
- ¼ cdta. sal
- 2 huevos grandes
- ¾ taza crema (o nata) para montar
Nata para decorar
- 2⁄3 taza crema (o nata) para montar
- ½ cdta. extracto de vainilla (opcional)
- 1 cda. eritritol en polvo (opcional)
- canela molida para espolvorear
Cómo preparar tarta de calabaza bajo en carbohidratos
Masa
Precalentar el horno a 175°(350°F).
Añadir la mantequilla, la harina de almendra, la harina de avellana, el edulcorante, la canela, la vainilla y la sal a un recipiente mediano. Mezclar bien hasta que tenga una consistencia de migas y los ingredientes estén bien combinados.
Presiona de forma regular la mezcla de la masa en el fondo y por los lados para llenar una bandeja de horno de 23 cm (9″) sin engrasar. Reservar.
Relleno de la calabaza
En un recipiente mediano, utilizar una batidora de mano para combinar el puré de calabaza, el edulcorante, la mantequilla, la canela, las especias de calabaza y la sal. Verter el huevo y la nata para montar y mezclar hasta que los ingredientes estén todos combinados.
Verter el relleno sobre la masa. Colocar papel de aluminio o de horno a lo largo de los lados de la masa para impedir que se quemen. Hornear en la rejilla del medio durante 35-40 minutos o hasta que cuaje el relleno.
Dejar enfriar sobre una rejilla de horno durante 2 horas a temperatura ambiente. Servir o refrigerar durante varias horas.
Nata montada para decorar
Añadir la nata montada, la vainilla y el edulcorante a un recipiente mediano. Utilizar una batidora eléctrica y combinar a velocidad media o hasta que se formen picos suaves.
Para servir, cortar la tarta y añadir una cucharada de nata montada. Si se desea, espolvorear un poco de canela por encima.
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Concejo para tarta de calabaza bajo en carbohidratos
Puedes cubrir y congelar esta tarta durante 3-4 días.
Nutrición de tarta de calabaza bajo en carbohidratos
Carb. netos
4g
6%
Proteína
6g
8%
Grasas
27g
96%
