Receta albóndigas rellenas de mozzarella
Receta albóndigas rellenas de mozzarella
Estas jugosas albóndigas keto rellenas de queso harán que todos tus invitados queden extasiados. Prepárate para ver desaparecer estas delicias cetogénicas en un abrir y cerrar de ojos, ¡son increíblemente deliciosas!
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías431 cal
Ingredientes para albóndigas rellenas de mozzarella
- 700 g carne picada (molida)
- 1 cda. albahaca seca
- ½ cdta. sal
- 2 pizcas pimienta negra molida
- 2 cda. agua fría
- 110 g queso mozzarella
- mantequilla para freír
Cómo preparar albóndigas rellenas de mozzarella
En un tazón grande, mezclar la carne, la albahaca, la sal, la pimienta y un poco de agua fría. Mezclar bien con las manos o con un tenedor grande de madera.
Armar 10 hamburguesas planas de aproximadamente 8-10 cm (3-4 pulgadas) de diámetro y 1 cm (½ pulgada) de grosor.
Cortar la mozzarella en 10 trozos y colocar un trozo en cada hamburguesa. Envolver el queso con la carne y armar una bola.
Freír en mantequilla a fuego medio hasta que los jugos salgan limpios.
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Concejo para albóndigas rellenas de mozzarella
¡Haz una deliciosa salsa con los jugos! Solo tienes que añadir 1-2 tazas de nata para montar a los jugos de la sartén y llevarlos a ebullición. Revuelve y cocina a fuego lento durante unos minutos para que la salsa se reduzca hasta obtener la consistencia que desees.
Puedes hacer que el sabor sea aun más intenso añadiendo 1 cucharada de salsa de soja japonesa Tamari sin gluten y un poco de pimienta negra. La salsa de soja es salada por sí misma, así que si la usas, no hace falta salar la carne.
Nota: Debido a que la carne encogerá al freírla, al final del proceso de cocinado es posible que parte del queso se salga lentamente de las albóndigas. ¡Nos parece que es aún meas apetecible!
Nutrición de albóndigas rellenas de mozzarella
Carb. netos
1g
1%
Proteína
40g
38%
Grasas
28g
61%
