Receta barcas de calabacín rellenas de jamón cocido
Receta barcas de calabacín rellenas de jamón cocido
Un relleno bajo en carbohidratos de jamón, hierbas y queso hace que el calabacín pase de delicioso a delicioso. Es un plato familiar que es muy satisfactorio y delicioso. Si te encantan los calabacines, te garantizamos que te encantará esta receta.
- Tiempo Total50 min
- Porciones4
- Calorías537 cal
Ingredientes para barcas de calabacín rellenas de jamón cocido
- 1 2⁄3 lbs calabacines
- 1 cdta. sal
- 1 cda. aceite de oliva
- 14 oz. jamón cocido o de York
- 4 oz. (½ taza) requesón
- 2 cda. mayonesa
- 2 cda. cebollas moradas finamente picadas
- ½ cda. romero seco
- 1½ tazas (6 oz.) queso cheddar rallado
- sal y pimienta
Para servir
- 7 oz. lechuga
- 4 cda. aceite de oliva
- ½ cda. vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
Cómo preparar barcas de calabacín rellenas de jamón cocido
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Dividir cada calabacín por la mitad a lo largo y retirarles las semillas. Espolvorear la sal y reservar durante 10 minutos.
Secar las gotas de líquido con papel de cocina. Colocar las mitades en una asadera engrasada.
Picar grueso el jamón y mezclarlo con el requesón, la mayonesa, la cebolla morada y las especias. Añadir un tercio del queso rallado. Salpimentar al gusto.
Distribuir la mezcla en las mitades de calabacín y espolvorear por encima el resto del queso. Asar durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que las barcas de calabacín hayan tomado un buen color dorado.
Mezclar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta para preparar una sencilla vinagreta. Servir las barcas de calabacín junto a una ensalada sencilla hecha con lechuga y vinagreta.
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Concejo para barcas de calabacín rellenas de jamón cocido
No dudes en variar la receta usando este rico relleno con berenjenas o pimientos.
Nutrición de barcas de calabacín rellenas de jamón cocido
Carb. netos
8g
6%
Proteína
33g
24%
Grasas
41g
70%
