Preparar la carne de res. Si está en trozos, añadirla directamente a la olla de cocción lenta. Si está asada y atada con hilo, retirar el hilo antes de ponerla en la olla de cocción lenta. En esta receta no es necesario dorar la carne antes de cocerla.
Receta carne estofada de res con repollo y mantequilla de hierbas
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Receta carne estofada de res con repollo y mantequilla de hierbas
Esta tierna carne estofada de res está bañada en una rica salsa de jugos y se sirve junto con repollo con mantequilla. Se prepara en una olla de cocción lenta, así que solo tienes programarla y olvidarte.
- Tiempo de preparación 15 mins
- Tiempo de cocción 6 hrs
- Tiempo Total 6 hrs 15 mins
Ingredientes para carne estofada de res con repollo y mantequilla de hierbas
Carne de res estofada
Repollo
Cómo preparar carne estofada de res con repollo y mantequilla de hierbas
Añadir los demás ingredientes. Remover para combinarlos ligeramente.
Programar la olla de cocción lenta para 6 horas a alta potencia u 8 horas a baja potencia. Durante la media hora final, preparar el repollo.
Cocinar el repollo al vapor o cocerlo cortado en rodajas hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor, según cómo te guste.
En una olla aparte, derretir la mantequilla y añadir el tomillo y el perejil.
Una vez que el repollo esté tierno al pincharlo con un tenedor, escurrirlo y combinarlo con la mantequilla derretida, el tomillo y el perejil. Salpimentar al gusto.
Revolverlo para que el repollo se impregne y servir junto con la carne estofada.
Equipamiento especial recomendado
- Olla de cocción lenta
Nutrición de carne estofada de res con repollo y mantequilla de hierbas
Carb. netos
20g
11%
Proteína
50g
27%
Grasas
51g
62%
