Receta cazuela tex mex cetogénica
Receta cazuela tex mex cetogénica
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total45 min
- Calorías873 cal
- Porciones4
Ingredientes para Receta cazuela tex mex cetogénica
- 650 g carne picada (molida)
- 55 g mantequilla
- 3 cda. mix de especias tex mex
- 200 g tomates picados en lata
- 55 g jalapeños en vinagre
- 200 g (425 ml) queso rallado, por ejemplo Monterey Jack
Para servir
- 240 ml nata espesa o crema agria
- 1 (15 g) cebolleta, finamente picada
- 140 g (600 ml) verduras de hoja verde o lechuga iceberg
- 240 ml guacamole, para servir (opcional)
Cómo preparar Receta cazuela tex mex cetogénica
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Freír la carne molida en mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté bien hecha y no tenga un tono rosado.
Añadir el condimento para tacos y los tomates. Remover y hervir a fuego lento 5 minutos. Probar para ver si necesita más sal y pimienta.
Colocar la mezcla de carne molida en una asadera engrasada. Cubrir con los jalapeños y el queso.
Hornear en la rejilla superior del horno durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada por arriba.
Picar la cebolleta finamente y mezclar con la crema fresca o lacrema agria en otro tazón.
Servir con la crema fresca, la crema agria, guacamole y una ensalada verde.
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Concejo para cazuela tex mex cetogénica
Esta cazuela se pude modificar de mil formas. Puedes envolverla en nuestras tortillas bajas en carbos, rellenar unas tortillas crocantes de taco o servirla como un burrito. Todo el vecindario querrá pasar el martes de tacos contigo.
Si no tienes ganas de picante, puedes sustituir los sabores Tex-Mex (el condimento, los jalapeños y el guacamole) por pesto o añadir ajo en polvo, albahaca, sal y pimienta negra al gusto. Echa por encima queso mozzarella rallado, rodajas de tomate y una cantidad generosa de queso parmesano gratinado y tendrás una versión italiana para chuparte los dedos.
Si te gusta la comida de la India, puedes cambiar la carne molida de res por carne molida de cerdo o pollo y sazonarla con curry en polvo y Garam masala.
Cómo guardarla
Se puede guardar en el refrigerador hasta 3-4 días o en el congelador hasta 3 meses.
Déjala descongelar en el refrigerado el día antes de servirla. Retírala del congelador unos 30 minutos antes de recalentarla. No coloques una asadera fría directamente del congelador a un horno caliente ya que se rompería. Recaliéntala en el horno a 150 °C (300 °F) hasta que esté bien completamente caliente.
Nutrición de cazuela tex mex cetogénica
Carb. netos
7g
3%
Proteína
49g
23%
Grasas
71g
74%
