Receta Chuletas Keto con judías verdes y aguacate
Receta Chuletas Keto con judías verdes y aguacate
Levanten la mano si aman la carne de cerdo al chipotle. Aplauda si sueñas con aguacate cremoso. Frote su vientre si le apetece la mantequilla de ajo. Ahora que tenemos su atención, sabemos que le encantarán estos tres combinados en una cena cetogénica rápida y fácil .
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo Total55 min
- Porciones4
- Calorías906 cal
Ingredientes para Chuletas Keto con judías verdes y aguacate
Chuletas de cerdo
- 2 cda. pasta de chipotle (suave)
- 2 cda. aceite de oliva
- ½ cdta. sal
- 4 chuletas de paleta de cerdo
Aderezo de mantequilla de ajo
- 4¼ oz. mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo
- ½ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- ¼ cdta. pimentón español
Judías verdes y aguacate
- 2 cda. aceite de oliva
- 11 oz. judías verdes frescas (ejotes)
- ½ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- 2 (14 oz.) aguacates
- 6 (3 oz.) cebolletas
- cilantro fresco (opcional)
- pimienta negra molida a gusto
Cómo preparar Chuletas Keto con judías verdes y aguacate
Mezcle la pasta de chipotle, el aceite y la sal en un tazón pequeño.
Unte la carne con la marinada y déjela reposar durante 15 minutos. También puede marinar la carne en una bolsa de plástico durante 30 minutos o más en la nevera.
Precalienta el horno a 200 ° C (400 ° F). Ase la carne marinada en una rejilla en una bandeja para hornear en el horno durante 20 a 30 minutos hasta que la carne esté completamente cocida. Dar la vuelta después de 10-15 minutos.
Mientras tanto, prepara la mantequilla de ajo. Presione el diente de ajo, mezcle con mantequilla y especias y reserve.
Calentar el aceite en una sartén. Saltea los frijoles durante unos 5 minutos a fuego medio-alto hasta que adquieran un bonito color. Baje el fuego hacia el final y agregue especias.
Triturar la pulpa del aguacate con un tenedor. En un tazón mediano, mezcle el aguacate, los frijoles y la cebolla. Sazone con sal y pimienta al gusto y cubra con un puñado de cilantro finamente picado.
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Consejos para Chuletas Keto con judías verdes y aguacate
Asar carne en el horno es muy conveniente porque se cuida solo. Pero siéntete libre de freír las chuletas en una sartén o tirarlas a la parrilla. Cualquiera que sea el método de cocción que prefieras, ¡aún obtendrás la delicia del chipotle!
Si volverá a comer esta comida mañana, solo mezcle la mitad de la mezcla de aguacate con judías verdes (paso 6). En cambio, reserva la mitad del puré en un recipiente hermético y mézclalo con los frijoles recalentados cuando vayas a comerlo. Esto preservará mejor el color, el sabor y la textura.
Nutrición de Chuletas Keto con judías verdes y aguacate
Carb. netos
7g
3%
Proteína
39g
18%
Grasas
78g
79%
