Receta coles de Bruselas con cebollas rojas caramelizadas
Receta coles de Bruselas con cebollas rojas caramelizadas
Las tiernas coles de Bruselas fritas en mantequilla y servidas con cebollas rojas caramelizadas son un maravilloso plato que aporta sabor y color a la cena. Este plato será un complemento perfecto para cualquier carne que decidas preparar.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Calorías275 cal
- Porciones4
Ingredientes para coles de Bruselas con cebollas rojas caramelizadas
- 120 g mantequilla o aceite de oliva
- 1 (110 g) cebolla morada
- 1 cda. vinagre de vino tinto
- 450 g coles de Bruselas
- sal y pimienta negra molida
Cómo preparar coles de Bruselas con cebollas rojas caramelizadas
Dividir las cebollas en trozos y freír en mantequilla a fuego medio durante 5-10 minutos.
Las cebollas deben dorarse, pero no quemarse. Añadir el vinagre y salpimentar al gusto.
Reducir un poco el fuego y continuar salteando la cebolla, revolviéndola. Ponerla en un plato.
Cortar las coles de Bruselas por la mitad, dependiendo del tamaño. Si son pequeñas, puedes freírlas enteras.
Freír las coles de Bruselas en la misma sartén con más mantequilla hasta que tengan un color agradable y estén un poco blandas. Usar un cuchillo o un alfiler para comprobarlo. Se sirven mejor «al dente».
Salpimentar. Añadir las cebollas y revolver.
Imprimir Receta Keto
Nutrición de coles de Bruselas con cebollas rojas caramelizadas
Carb. netos
8g
12%
Proteína
4g
6%
Grasas
25g
82%
