Receta crema de ajo libanesa (toum)
Receta crema de ajo libanesa (toum)
Si te encantan los ajos tanto como a nosotros, es más que posible que esta sea tu nueva guarnición keto favorita. Una irresistible versión libanesa del alioli pero con una textura esponjosa y suave y un fresco toque de limón.
- Tiempo Total5 min
- Calorías481 cal
- Porciones4
Ingredientes para crema de ajo libanesa (toum)
- 2 dientes de ajo
- 2 cda. jugo de limón
- ½ cdta. sal
- 2 claras de huevo
- 1 taza aceite de oliva ligero
- ½ cdta. zumaque (opcional)
Cómo preparar crema de ajo libanesa (toum)
Añadir el ajo machacado, el zumo de limón, la sal y las claras de huevo a un tazón para mezclar estrecho y alto o a un vaso graduado.
Usar una batidora para mezclar todo bien hasta que quede blanco y esponjoso, toma alrededor de 1 minuto.
Verter el aceite en un chorrito fino mientras sigues mezclando. La crema de ajo estará preparada cuando esté espesa, blanca y esponjosa. Acabar echándole por encima algo de zumaque o ají en polvo.
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Concejo para crema de ajo libanesa (toum)
Se puede preparar la salsa por adelantado y guardarla en el refrigerador durante al menos 4 días. Es la compañía perfecta para cualquier plato a la parrilla —por ejemplo, nuestro fantástico kebab shish keto— o una alternativa sin lácteos a la mantequilla de ajo.
Nutrición de crema de ajo libanesa (toum)
Carb. netos
1g
1%
Proteína
2g
2%
Grasas
53g
97%
