Receta Empanadillas asiáticas low-carb de pollo
Receta Empanadillas asiáticas low-carb de pollo
Empanadillas de pollo, dumplings, momo, dim sum… Tienen muchos nombres y sabores muy versátiles. Estas empanadillas de pollo low-carb hechas al vapor y fritas están repletas de auténticos aromas asiáticos. Son un aperitivo delicioso, pero sin los innecesarios carbohidratos.
- Tiempo de preparación1 hr 50 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total2 hr 10 min
- Calorías214 cal
- Porciones5
Ingredientes para Empanadillas asiáticas low-carb de pollo
Salsa para mojar
- 1 cdta. mantequilla de cacahuete
- 1 cdta. salsa sriracha
- ½ cdta. pasta de jengibre y ajo
- ½ cdta. salsa de soja tamari
- ½ cdta. vinagre de arroz
- 1 cda. cilantro fresco, picado
- 1 cdta. aceite de oliva
- 1 pizca sal
- ½ lima, el jugo
Empanadillas de pollo
- 1¼ lbs carne picada de pollo
- 1 cdta. sal
- ½ cdta. pimienta de Sichuán
- ½ cdta. paprika molida, sabor ahumado (opcional)
- ½ cdta. pimienta cayena
- 1 cdta. pasta de jengibre y ajo
- 1 (4 oz.) cebolla morada pequeña, rallada
- ½ (¼ oz.) cebolleta
- 1 cdta. cilantro fresco, picado
- 1 cda. aceite de sésamo (opcional)
- 1 repollo blanco (10 hojas)
Cómo preparar Empanadillas asiáticas low-carb de pollo
Salsa para mojar
Añadir la mantequilla de maní, la salsa sriracha, la pasta de jengibre y ajo, la salsa de soya, el vinagre y el cilantro a un tazón pequeño. Mezclar hasta que se mezclen por completo.
Añadir el aceite y mezclar bien. Espolvorear la sal y el jugo de lima. Combinar bien y reservar.
Empanadillas de pollo
Condimentar el pollo molido con la sal, la pimienta de Sichuan, el pandano en polvo y la pimienta cayena.
Añadir la pasta de jengibre y ajo, la cebolla morada rallada, la cebolleta y el cilantro. Mezclar bien. Añadir el aceite de sésamo en caso de usarlo y combinar bien.
Separar las hojas del repollo. En una olla grande, hervir en agua ligeramente salada durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas. Retirar las hojas de la olla pero mantener el agua hirviendo suavemente a fuego bajo.
Rellenar las hojas individuales de repollo con el relleno de pollo y enrollarlas hasta formar las empanadillas.
Hervir las empanadillas al vapor durante 10 minutos sobre agua hirviendo.
Puedes además freír de forma adicional las empanadillas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva para conseguir que se dore la superficie.
Servir con la salsa para mojar y disfrutar de ellas.
Imprimir Receta Keto
Nutrición de Empanadillas asiáticas low-carb de pollo
Carb. netos
6g
12%
Proteína
22g
41%
Grasas
11g
47%
