En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes del aderezo. Reservar el aderezo para desarrollar el sabor mientras preparas la ensalada.
Receta ensalada baja en carbohidratos de calabacín y nueces
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Receta ensalada baja en carbohidratos de calabacín y nueces
¡Conoce tu nueva comida favorita baja en carbohidratos! Esta ensalada es crocante y con nueces, y va cargada del delicioso sabor del calabacín salteado. ¡Es perfecta para una barbacoa o un miércoles por la noche!
- Tiempo de preparación 10 mins
- Tiempo de cocción 5 mins
- Tiempo Total 15 mins
- Calorías 541 kcal
Ingredientes para ensalada baja en carbohidratos de calabacín y nueces
Aderezo
Cómo preparar ensalada baja en carbohidratos de calabacín y nueces
Cortar por la mitad el calabacín en sentido longitudinal y sacar las semillas. Cortar las mitades del calabacín transversalmente en trozos de 1,5 cm.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, hasta que hierva. Añadir el calabacín a la sartén y salpimentar. Saltear hasta que esté ligeramente dorado pero aun firme.
Recortar y cortar la ensalada. Colocar la lechuga romana, la rúcula y los cebollinos en un tazón grande. Añadir el calabacín cocido.
Tostar las nueces brevemente en la misma sartén que el calabacín. Salpimentar. Poner las nueces en la ensalada y rociar con el aderezo de ensalada.
Concejo para ensalada baja en carbohidratos de calabacín y nueces
¡Deja volar tu imaginación! Este aderezo combina muy bien con otras ensaladas, o incluso como salsa fresca y refrescante para carne o pescado. Haz aderezo extra para tener a mano. Se puede guardar bien durante al menos 5 días en el refrigerador. ¡La ensalada de calabacín también es súperflexible! Pruébala como la base perfecta para una abundante carne de res, pollo o pescado a la parrilla.
Nutrición de ensalada baja en carbohidratos de calabacín y nueces
Carb. netos
7g
5%
Proteína
7g
5%
Grasas
54g
90%
