Receta ensalada keto de lechuga en gajos
Receta ensalada keto de lechuga en gajos
Si quieres una ensalada fresca, pero muy, muy crujiente, tenemos lo que necesitas. Esta ensalada keto de gajos de lechuga, bacon, queso azul y huevos, te proporciona todos los nutrientes que necesitas de una forma deliciosa.
- Tiempo de preparación7 min
- Tiempo de cocción8 min
- Tiempo Total15 min
- Calorías633 cal
- Porciones4
Ingredientes para ensalada keto de lechuga en gajos
Aderezo de queso azul
- 1⁄3 taza mayonesa
- ¼ taza crema agria
- 2 cda. crema (o nata) para montar
- 1 cda. jugo de limón
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. sal
- 2 oz. queso azul, desmenuzado
Ensalada
- ½ lechuga iceberg
- 8 oz. panceta ahumada (bacon), picada
- 1 (4 oz.) tomate picado(s)
- 2 oz. queso azul desmenuzado
- 4 huevos grandes hervidos, picado(s)
Cómo preparar ensalada keto de lechuga en gajos
Mezclar los ingredientes para el aderezo excepto el queso. Una vez estén bien mezclados, añadir el queso azul en trozos y remover bien. Diluir con un poco de agua si lo prefieres. Enfriar hasta que se pueda servir.
Freír el bacon hasta que esté crujiente en una sartén grande a fuego medio-alto.
Lavar la cabeza entera de la lechuga iceberg en agua fría y dejarla escurrir. Secar el exterior dándole golpecitos con un paño seco.
Usar un cuchillo para cortar la lechuga por la mitad. Para preparar 4 porciones, cortar una mitad de la lechuga en 4 trozos para conseguir 4 gajos. Dejar la otra mitad de la lechuga intacta para que permanezca fresca. En caso de hacer más o menos porciones, cortar los gajos de forma acorde.
Colocar cada gajo en un plato. Poner por encima partes iguales de bacon, tomate picado, trozos de queso azul y huevo. Verter el aderezo por encima, asegurándote de que cubra todo el gajo. Servir al momento.
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Consejos para preparar una ensalada de lechuga en gajos
Quizá necesites ajustar el número de porciones según el tamaño de la lechuga que hayas elegido. Una lechuga pequeña puede servir para menos porciones, mientras que una lechuga estándar debería servir fácilmente para ocho porciones.
Si preparas menos de cuatro porciones de una vez, recomendamos cortar solo el número de gajos que necesites, dejando la porción restante de la lechuga intacta para que permanezca fresca más tiempo.
La lechuga sin cortar, el aderezo y los acompañamientos se pueden refrigerar por separado y después combinarse para preparar una comida rápida o un almuerzo para llevar.
Esta es una receta versátil: puedes añadir un bistec, pollo asado o atún en lata para que tenga más proteína; y si no eres fan del queso azul, usa el aderezo ranchero con tu queso rallado cheddar favorito.
Prepara esta ensalada de lechuga en gajos aun más rápido
Utiliza bacon precocinado, compra queso azul ya desmenuzado, huevos hervidos o usa un aderezo de queso azul ya preparado (asegúrate de comprobar la información nutricional del aderezo).
Aderezos para la ensalada de lechuga en gajos
Utiliza tu aderezo favorito. Prueba nuestro aderezo ranchero casero, el aderezo César clásico o preparar una vinagreta sencilla.
Nutrición de ensalada keto de lechuga en gajos
Carb. netos
5g
3%
Proteína
33g
21%
Grasas
52g
75%
