Receta ensalada keto nizarda
Receta Ensalada nicoise (nicoá)
¡Adiós, patatas y hola nabos picantes! Esta ensalada se ha actualizado de la versión original de la Riviera francesa, y se le ha dado un toque de aderezo salado. ¡Te va a encantar esta ensalada ketotástica!
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total25 min
- Porciones2
Ingredientes para ensalada keto nizarda
- 2 huevos
- 2 onzas. nabo
- 5 oz. judías verdes frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado (opcional)
- 5 oz. lechuga baby gem o lechuga romana
- 2 onzas. tomates cherry
- ½ (2 oz.) De cebolla morada
- 12 onzas. atún en agua
- 2 onzas. (7 cucharadas) de aceitunas
- sal y pimienta
Para servir
- ½ cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de alcaparras pequeñas
- ½ oz. anchoas
- 1 ⁄ 3 taza de agua
- 1 ⁄ 3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 cucharada de jugo de limón, el jugo
- 1 diente de ajo picado (opcional)
Cómo preparar ensalada keto nizarda
Mezcle todos los ingredientes para el aderezo con una batidora o una licuadora de inmersión hasta que estén completamente combinados y cremosos. Dejar de lado.
Hierva los huevos a su gusto, blandos o duros. Colóquelos inmediatamente en agua helada cuando estén listos para que sean más fáciles de pelar. Córtelos en gajos.
Lavar y pelar los nabos. Córtelos en trozos de 1/2 «(1,5 cm). Lave y recorte las judías verdes y cocine ambos durante 5 minutos en agua ligeramente salada. Use cacerolas separadas. Enjuague con agua fría cuando esté listo.
Coloca una sartén a fuego medio-alto y fríe las judías verdes en mantequilla o aceite de oliva. Agrega el ajo finamente picado. Condimentar con sal y pimienta.
Coloque la lechuga en un plato para servir o en platos individuales. Agregue los tomates, la cebolla, el atún escurrido, los huevos, los frijoles, las aceitunas y el nabo. Sirva con aderezo a un lado.
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Concejo para ensalada keto nizarda
Equipo especial recomendado
- Licuadora de inmersión
¡Propina!
Puede preparar las verduras un día antes de servir, para un montaje aún más rápido.
Nutrición de ensalada keto nizarda
Carb. netos
10g
6%
Proteína
52g
28%
Grasas
55g
66%
