Receta granola baja en carbohidratos de jengibre y regaliz
Receta granola baja en carbohidratos de jengibre y regaliz
Una rica y sencilla granola de jengibre y regaliz. Sírvela con yogur griego entero para conseguir un desayuno bajo en carbos bien saciante.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías400 cal
- Porciones8
Ingredientes para granola baja en carbohidratos de jengibre y regaliz
- 1 clara de huevo
- 4½ oz. almendras picadas
- 1 oz. (3 cda.) semillas de sésamo
- 2 oz. mantequilla o aceite de coco
- 2½ oz. (¾ taza) coco rallado fino sin azúcar
- ¾ taza (3 oz.) harina de almendra
- 2 cdta. regaliz en polvo
- 2 cdta. jengibre en polvo
- 1 pizca sal
Para servir
- 4 tazas yogur griego (4 % grasa)
- 1 taza (5 oz.) arándanos frescos
Cómo preparar granola baja en carbohidratos de jengibre y regaliz
Para servir
Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
Batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas.
Añadir los ingredientes secos y las almendras picadas y seguir mezclando.
Añadir la mantequilla y mezclar con las manos hasta obtener un textura suave y sin grumos.
Extender los trozos de granola sobre la bandeja de horno. Colocar en el horno durante 15-20 minutos.
Darle la vuelta con cuidado cada tres minutos. Los frutos secos se pondrán crocantes sin quemarse. Toma unos 15-20 minutos.
Guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
Servir con yogur griego entero y arándanos.
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Concejo para granola baja en carbohidratos de jengibre y regaliz
Substituye el jengibre y el regaliz por canela y una pizca de nuez moscada y clavo para conseguir una versión diferente.
Nutrición granola baja en carbohidratos de jengibre y regaliz
Carb. netos
9g
9%
Proteína
17g
18%
Grasas
32g
73%
