Receta gratinado de brócoli y coliflor con salchichas bajo en carbohidratos
Receta gratinado de brócoli y coliflor con salchichas bajo en carbohidratos
Este gratinado de brócoli y coliflor les gustará incluso los verdurafóbicos. Viene acompañado por salchichas y una irresistible salsa cremosa a la mostaza, más el toque infaltable del queso. Una comida baja en carbohidratos práctica para familias ocupadas. ¡Qué fácil!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
Ingredientes para gratinado de brócoli y coliflor con salchichas bajo en carbohidratos
- 1 (3 oz.) puerro
- 1 (4 oz.) cebolla amarilla
- 16 oz. brócoli, en cogollos
- 8 oz. coliflor, en cogollos
- 16 oz. salchichas, precocinadas
- 2 oz. mantequilla, para freir
- 2 cda. mostaza de Dijon, o mostaza sin azúcares agregados
- 1 taza crema agria o nata espesa
- 5 oz. (1¼ tazas) queso rallado
- 4 cda. tomillo fresco
- sal y pimienta
Cómo preparar gratinado de brócoli y coliflor con salchichas bajo en carbohidratos
Precalentar el horno a 225 °C (450 °F).
Cortar el puerro y la cebolla en trozos gruesos. Picar los cogollos de brócoli y coliflor en trozos de unos 2,5 cm. Cortar las salchichas en trozos de 2,5 cm.
Freír la cebolla y las verduras en mantequilla en una sartén y las salchichas en otra sartén.
Colocar las verduras en una asadera, mezclar la mostaza con la crema agria y echar sobre las verduras.
Añadir las salchichas y el queso encima y sazonar con tomillo.
Hornear sobre la rejilla superior durante 15 minutos.
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Concejo para gratinado de brócoli y coliflor con salchichas bajo en carbohidratos
Puedes usar salchichas crudas para esta receta. Si es así, cocínalas durante más tiempo y antes de cortarlas en trozos.
Nutrición de gratinado de brócoli y coliflor con salchichas bajo en carbohidratos
Carb. netos
11g
9%
Proteína
18g
14%
Grasas
42g
77%
