Receta Guiso keto de carne molida
Receta Guiso keto de carne molida
¿Un guiso de carne molida con queso? Suena delicioso, y sabe aun mejor junto a la salsa especial, los tomates, los pepinillos… ¡y la panceta! Todo un manjar keto. ¡Para chuparse los dedos!
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total45 min
- Calorías936 cal
- Porciones4
Ingredientes para Guiso keto de carne molida
- 200 g panceta ahumada (bacon) en dados
- 450 g carne picada (molida)
- 2 pepinillos encurtidos bien picados
- 2 (230 g) tomates en dados
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- sal y pimienta
- 475 ml (230 g) queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 240 ml crema (o nata) para montar
- 2 cda. salsa de tomate no endulzada
Para servir
- 110 g lechuga
Cómo preparar Guiso keto de carne molida
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una fuente para guisos de 23 cm.
En una sartén grande, freír la panceta a fuego medio hasta que quede crocante. Retirar la panceta y reservar la grasa en la sartén.
Añadir la carne molida de res a la misma sartén y subir el fuego ligeramente. Freír mientras revuelves la carne, hasta que esté bien hecha.
Añadir los pepinillos y los tomates a la sartén junto con el ajo machacado, la sal, la pimienta y 2/3 del queso.
Añadir la mezcla de carne molida y panceta a la fuente para guisos.
Mezclar los huevos, la crema y la salsa de tomate en un tazón pequeño. Salpimentar al gusto.
Verter la mezcla de huevo sobre la carne molida y añadir el resto del queso por encima.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el estofado tome un tono dorado.
Servir con la lechuga y el aceite de oliva.
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Concejo para guiso keto de carne molida
¿Quieres usar cebollas? ¿Quizás unas rodajas finas para decorar? Una rodaja de 0,3 cm tiene alrededor de 1 g de carbos netos.
Nutrición de Guiso keto de carne molida
Carb. netos
7g
3%
Proteína
57g
25%
Grasas
74g
72%
