Receta guiso mediterráneo de tomate con calamares
Receta guiso mediterráneo de tomate con calamares
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Calorías414 cal
- Porciones2
Ingredientes para guiso mediterráneo de tomate con calamares
- 3 dientes de ajo
- 1 (4 oz.) cebolla morada
- 2 cda. aceite de oliva
- 14 oz. (12⁄3 tazas) tomates enteros en lata pelados
- 2 (8 oz.) tomates
- 1 lb calamares, limpios
- 1 cdta. perejil fresco
- 1 cdta. eneldo fresco
- ½ cdta. romero fresco
- sal y pimienta negra molida al gusto
Cómo preparar guiso mediterráneo de tomate con calamares
Picar el ajo y cortar la cebolla en aros. Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté translúcida.
Añadir los tomates en lata. Llenar la lata vacía con agua e incorporarla a la olla. Hervir a fuego lento durante algunos minutos.
Mientras tanto, cortar los tomates frescos en dados. Cortar los calamares en aros. Añadir los calamares y los tomates frescos a la salsa de tomate. Hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los calamares estén hechos. Salpimentar.
Cortar finamente las hierbas y añadirlas a la sopa antes de servirla.
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Concejo para guiso mediterráneo de tomate con calamares
Si te gusta el romero, puedes cocinarlo en el aceite con los ajos del comienzo. Esto dará un sabor a romero más pronunciado.
Nutrición de guiso mediterráneo de tomate con calamares
Carb. netos
19g
19%
Proteína
39g
40%
Grasas
18g
41%
