Receta Hamburguesa keto clásica
Receta Hamburguesa keto clásica paso a paso
Hazla a tu manera, ¡keto y deliciosa! Prepara pan keto casero y disfruta de una hamburguesa clásica, ¡completa con todas las guarniciones! No te olvides de la panceta…
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
- Calorías1.067 cal
Ingredientes para Hamburguesa keto clásica
Pan para hamburguesas
- 1¼ tazas (5 oz.) harina de almendra
- 5 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 2 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. sal marina
- 2 cdta. vinagre de vino blanco o vinagre de manzana
- 1 taza agua hirviendo
- 3 claras de huevo
- 1 cdta. semillas de sésamo
Hamburguesas
- 1¾ lbs carne picada (molida)
- 1 oz. mantequilla o aceite de oliva para freír
- sal y pimienta
- 2 oz. lechuga en tiras
- 1 (4 oz.) tomate cortado fino
- 1 (4 oz.) cebolla morada cortada finamente
- ½ taza mayonesa
- 5 oz. panceta ahumada (bacon)
Cómo preparar Hamburguesa keto clásica
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Empezar haciendo el pan de hamburguesa. Mezclar los ingredientes secos en un tazón.
Agregar el agua hervida, el vinagre y las claras de huevo al tazón mientras bates con una batidora manual durante unos 30 segundos. No mezclar demasiado la masa; la consistencia debe parecerse a la plastilina.
Con las manos húmedas, armar trozos individuales de pan con la masa, uno para cada porción. Espolvorear semillas de sésamo por encima. Asegúrate de dejar suficiente espacio en la asadera para que se duplique el tamaño de los panes.
Hornear en la rejilla inferior del horno durante 50-60 minutos. Estarán hechos cuando escuches un sonido hueco al dar un toque en la base del pan.
Hamburguesas
Preparar los condimentos mientras el pan se está horneando. Cortar la lechuga, el tomate y la cebolla finamente y freír la panceta.
Armar hamburguesas individuales con la carne molida y parrillar o freír. Salpimentar cuando las hamburguesas estén casi listas.
Dividir los panes en mitades y extender una generosa cantidad de mayonesa en ambas mitades.
Armar tu hamburguesa a tu gusto.
Acompañarlas con una guarnición de ensalada de repollo para que haya más crocante
Imprimir Receta Keto
Concejo para Hamburguesa keto clásica
¿Qué hacer con las tres yemas de huevo que quedan del pan? ¡Salsa bearnesa, por supuesto! Mira nuestras recetas de salsa bearnesa y salsa bearnesa con toque de ají.
Si necesitas guardar el pan, puedes hacerlo en el congelador. Descongelar a temperatura ambiente o en un horno caliente.
Nutrición de Hamburguesa keto clásica
Carb. netos
6g
2%
Proteína
61g
24%
Grasas
83g
74%
