Receta Huevos fritos keto con col rizada y cerdo
Receta Huevos fritos keto con col rizada y cerdo
¡Adelante delicioso! Los huevos y las verduras, junto con el crujido de las nueces y la carne de cerdo crujiente, brindan textura y sabor. ¡Haz de esta maravilla cetogénica todo en uno cualquier noche de la semana!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías1.123 cal
- Porciones2
Ingredientes para Receta Huevos fritos keto con col rizada y cerdo
- 3 onzas. mantequilla o aceite de coco, dividido
- 8 oz. col rizada, picada en trozos grandes (ver sugerencia)
- 8 oz. tocino crudo, cortado en trozos de 0,64 cm (1/4 «)
- 1 onza. arándanos congelados
- 1 onza. pacanas o nueces, picadas en trozos grandes
- 4 huevos grandes
- sal y pimienta
Cómo preparar Receta Huevos fritos keto con col rizada y cerdo
Derretir dos tercios de la mantequilla en una sartén grande, a fuego medio-alto. Agrega la col rizada y fríe durante unos minutos, o hasta que se dore un poco por los bordes. Remueve de la sartén y pon a un lado.
Agregue el tocino a la sartén y fríalo a fuego medio-alto durante 7 a 10 minutos, o hasta que esté crujiente. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa y retire la grasa de tocino de la sartén (reserve o deseche).
Reduce el fuego a medio-bajo. Regrese la col rizada a la sartén y agregue los arándanos y las nueces. Revuelva hasta que esté bien caliente y luego reserve en un tazón.
Derrita la mantequilla restante en la sartén, a fuego medio. Freír los huevos durante unos minutos o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas espesas. Para servir, sazone con sal y pimienta y sirva los huevos con la mezcla de col rizada.
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Concejo para huevos fritos keto con col rizada y cerdo
Se puede usar col rizada prelavada en lugar de col rizada. Es un atajo estupendo y se cocinará un poco más rápido que la col rizada. Cámbielo por otras verduras … el repollo, la acelga o la espinaca ofrecen variaciones sabrosas. O conviértalo en una guarnición eliminando los huevos fritos.
Nutrición de huevos fritos keto con col rizada y cerdo
Carb. netos
5g
2%
Proteína
56g
20%
Grasas
96g
78%
