Receta judías verdes con crumble de nueces y queso feta
Receta judías verdes con crumble de nueces y queso feta
Dale un toque especial a las judías verdes con un poco de queso feta y unas nueces. La presentación es muy vistosa y gustará a todos los comensales.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
- Calorías67 cal
Ingredientes para judías verdes con crumble de nueces y queso feta
- 7 oz. judías verdes frescas (ejotes)
- 1 cda. aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado finamente
- sal gruesa
- pimienta al gusto
- 2 cda. nueces
- 1½ queso feta o queso de cabra
Cómo preparar judías verdes con crumble de nueces y queso feta
Llevar agua a hervir en una sartén. Añadir las judías al agua hirviendo y cocinar durante 1-3 minutos o hasta que se cocinen al punto que quieras.
Colarlas y añadirlas a un recipiente con agua con hielo para mantenerlas al dente y que no pierdan color. Secarlas con una servilleta de papel.
Añadir el aceite y el ajo a la sartén a fuego medio. Añadir las judías al aceite; sazonar al gusto y remover bien para cubrirlas.
Retirar de fuego. Dividir en platos y echar por encima las nueces molidas y el queso feta.
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Concejo para judías verdes con crumble de nueces y queso feta
Puedes blanquear las judías en agua hirviendo, hacerlas al vapor o freírlas. Si las añades a un recipiente de agua con hielo se detendrá el proceso de cocinado, cocinándose al dente y manteniendo el color verde brillante. Son igual de deliciosas cuando se sirven frías o calientes.
Nutrición de judías verdes con crumble de nueces y queso feta
Carb. netos
3g
16%
Proteína
1g
9%
Grasas
6g
75%
