Receta Keto BLT con pan de nube
Receta Keto BLT con pan de nube
¿Hay una combinación de sabor más celestial que el tocino, la lechuga y el tomate? ¡Solo la mera mención de «BLT» y las nubes comienzan a separarse! Nos emparejado esto, apetitosa keto versión con pan nube mullida, también conocido como pan oopsie. ¡Vaya, es pan! Sin gluten y sin cereales, es una versión celestial baja en carbohidratos de un sándwich clásico. Complacer.
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total45 min
- Calorías740 cal
- Porciones2
Ingredientes para Keto BLT con pan de nube
Pan de nube
- 3 huevos
- 4 onzas. (½ taza) de queso crema
- 1 pizca de sal
- ½ cucharada de polvo de cáscara de psyllium molido
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro (opcional)
Relleno
- 2 cucharadas de mayonesa o mayonesa vegana
- 5 oz. tocino
- 2 onzas. (1½ tazas) de lechuga
- 1 (4 oz.) De tomate, en rodajas finas
Cómo preparar Keto BLT con pan de nube
Pan de nube
Precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C).
Separar los huevos, con las claras en un bol y las yemas en otro. Tenga en cuenta que las claras de huevo se baten mejor en un recipiente de metal o cerámica en lugar de en plástico.
Batir las claras de huevo junto con la sal (y el crémor tártaro, si está usando) hasta que estén muy firmes, preferiblemente con una batidora eléctrica de mano. Debería poder darle la vuelta al tazón sin que se muevan las claras.
En el bol con las yemas de huevo, agregue el queso crema, la cáscara de psyllium y el polvo de hornear y mezcle bien.
Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo; trate de mantener el aire en las claras de huevo.
Coloque dos cucharadas de la mezcla por porción en una bandeja para hornear forrada con papel. Extienda los círculos con una espátula en trozos de aproximadamente ½ pulgada (1 cm) de grosor.
Hornee en el medio del horno durante unos 25 minutos, hasta que se doren.
Construyendo el BLT
Freír el tocino en una sartén a fuego medio alto hasta que esté crujiente.
Coloque los trozos de pan de nube boca abajo.
Unte mayonesa en cada pan.
Coloque la lechuga, el tomate y el tocino frito en capas entre las mitades del pan.
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Concejo para BLT con pan de nube keto
Punta de tomate
Algunos de los mejores tomates heirloom para rebanar son Beefsteak, Brandywine, Mortgage Lifter, Cherokee Purple y Black Krim. ¡Esté atento a estos en el mercado de agricultores local para una actualización de BLT!
Cómo almacenar el pan de la nube
El pan se conserva en el frigorífico durante 2-3 días o en el congelador hasta 3 meses. Coloque una capa de papel pergamino entre cada pan para que no se peguen. De esa manera, puede obtener fácilmente todos los que necesite.
Puede descongelar el pan de nube congelado a temperatura ambiente o en la nevera. Saben mejor si los tuesta una vez descongelados, pero también puedes recalentarlos en el horno. Precaliente a 300 ° F (150 ° C) y colóquelos en la rejilla durante unos cinco minutos.
Nutrición de BLT con pan de nube keto
Carb. netos
7g
4%
Proteína
37g
20%
Grasas
61g
76%
