Receta lomo de cerdo bajo en carbohidratos asado con coles y queso azul
Receta lomo de cerdo low carb asado con coles y queso azul
¿Quieres una comida fácil de preparar con un sabor de lujo? Entonces este lomo de cerdo tierno y jugoso con brotes de ensueño es la respuesta. ¡Saluda a esta cotidiana delicia baja en carbohidratos!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total35 min
- Calorías561 cal
- Porciones4
Ingredientes para lomo de cerdo low carb asado con coles y queso azul
- 1½ lbs lomo de cerdo
- 3 cda. mantequilla
- 1 lb coles de Bruselas
- 1 taza crema agria o nata espesa
- 5 oz. queso azul
- sal y pimienta negra molida
Cómo preparar lomo de cerdo low carb asado con coles y queso azul
Precalentar el horno a 150 °C (300 °F). Freír el solomillo en mantequilla hasta que tome un color agradable en ambos lados. Salpimentar de forma generosa.
Pasar a una asadera y asar durante 15-20 minutos en el horno. Si necesitas más ayuda, usa un termómetro de carne. Cuando la temperatura alcance los 68-70 °C (155-160 °F), la carne estará lista.
Aclarar, recortar las coles de Bruselas y cortarlas por la mitad. Sancochar en un poco de agua con sal durante unos minutos, hasta que estén ligeramente blandas, pero aún al dente.
Mezclar la crema agria y el queso azul desmenuzado en un tazón. Añadir las coles. Salpimentar al gusto y revolver.
Retirar el solomillo del horno y dejarlo reposar debajo de papel de aluminio durante 10 minutos. Cortarlo en rebanadas y servirlo con la ensalada de coles de Bruselas y los jugos de la sartén.
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Concejo para lomo de cerdo bajo en carbohidratos asado con coles y queso azul
¡No desperdicies la grasa de la sartén! En vez de sancochar las coles de Bruselas puedes añadir más mantequilla a la sartén que usaste para freír la carne y freír las coles durante varios minutos para obtener aun más sabor.
Nutrición de lomo de cerdo low carb asado con coles y queso azul
Carb. netos
9g
7%
Proteína
10g
10%
Grasas
10g
10%
