Receta mini quiches keto con jamón
Receta mini quiches keto con jamón
Deliciosas para el desayuno, el brunch o el almuerzo. El prosciutto crujiente, fuente de proteínas, actúa como corteza, y el relleno de huevo, queso mascarpone y cebollino aporta cremosidad. La sencillez en su máxima expresión. Esta receta cetogénica es fruto de una colaboración con la popular chef low-carb Pascale Naessens.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Calorías492 cal
- Porciones4
Ingredientes para mini quiches keto con jamón
- 14 oz. jamón curado o prosciutto
- 8 huevos grandes
- 7 oz. queso mascarpone o queso crema a temperatura ambiente
- 3 cda. cebollino fresco picado
Cómo preparar mini quiches keto con jamón
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar unos moldes individuales aptos para el horno (ver consejos).
Colocar tres lonchas de prosciutto en cada molde, cubriendo los lados y el fondo.
En un bol mediano, batir los huevos, el queso mascarpone, el cebollino, la sal y la pimienta. La mezcla no tiene que quedar completamente homogénea.
Verter la mezcla de huevo en los moldes forrados con jamón, y hornear en la rejilla del medio, durante 15 minutos o hasta que la mezcla de huevo haya cuajado en el centro. Servir ligeramente caliente.
Imprimir Receta Keto
Concejo para mini quiches keto con jamón
«Suelo preparar dos quiches por persona para el desayuno, pero si te parece demasiado, puedes tomar una sola. La idea es sencilla: ajusta las cantidades a tus necesidades. Si te sientes lleno, deja de comer; si todavía tienes hambre, come más.»
Sugerencias
Si eliges prepararlas para el almuerzo o la cena, acompáñalas con una ensalada fresca.
Nutrición de mini quiches keto con jamón
Carb. netos
4g
4%
Proteína
32g
26%
Grasas
37g
70%
