Receta montaditos keto
Receta montaditos keto
Los montaditos son uno de mis platos de fiesta favoritos. Son refinados, versátiles y fáciles de adaptar a los gustos de todos. Además, se pueden hacer combinaciones infinitas. En esta receta te enseñaré primero cómo hacer mi pan blanco de forma rápida para que, en tan solo unos minutos, tengas listas las tostadas. ¡Deja volar la imaginación y diviértete ideando nuevas combinaciones!
- Tiempo de preparación12 min
- Tiempo de cocción3 min
- Tiempo Total15 min
- Calorías494 cal
- Porciones4
Ingredientes para montaditos keto
Para el pan
- 3 claras de huevo
- ¾ taza (3 oz.) harina de almendra
- 1 cda. harina de coco (ver notas)
- 1 cdta. polvo para hornear
- ½ cdta. goma xantana
- mantequilla para engrasar la sartén
Para los montaditos
- 1 cda. aceite de oliva
- ½ (2½ oz.) pimiento rojo, picado
- sal y pimienta
- 9 oz. queso camembert, cortado en rodajas
- 4¾ oz. salmón ahumado, en rodajas finas
- 4 cda. queso crema
- 1½ oz. pepinos, cortado en rodajas muy finas
- 4 huevos de codorniz, fritos con yema blanda
Cómo preparar montaditos keto
Para hacer el pan
Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla con una espátula hasta que estén bien combinados (requiere algo de trabajo).
Verter la mezcla en un molde para hornear mini panes aptos para microondas previamente untado de mantequilla. Cocer en el microondas por 3 minutos a una potencia media-alta (aproximadamente 600 vatios). Retirar del microondas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Retirar el pan de la sartén y cortar en rebanadas finas (aproximadamente 0.5 cm [¼ «], o 12 rebanadas). Tostar en el horno tostador hasta que los bordes estén bien dorados. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para los montaditos
Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén pequeña. Saltear y remover el pimiento hasta que se hayan ablandado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Enfriar a temperatura ambiente.
Colocar sobre cuatro rebanadas de pan tostado el camembert y poner encima el pimiento.
Untar 4 rebanadas de pan tostado con queso crema y cubrir con salmón ahumado y pepino.
Cubrir 4 de las rebanadas de pan tostado con aguacate y terminar con los huevos, salpimentados al gusto.
Servir de inmediato.
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Concejo de montaditos keto
¡Sé creativo! Puedes probar cualquier cosa que se te antoje con este pan, es una gran idea para tus fiestas.
Si no tienes harina de coco, sustituye por ¼ taza de harina de almendra adicional.
Esta receta usa claras de huevo. Puedes guardar las yemas para hacer un flan como este.
Nutrición montaditos keto
Carb. netos
4g
3%
Proteína
28g
23%
Grasas
40g
74%
