Receta muesli bajo en carbos con yogur y frambuesas
Receta muesli bajo en carbos con yogur y frambuesas
¿Echas de menos un rico muesli con la dieta baja en carbos? Esta receta da en el clavo: crocante, con frutos secos y con el sabor del coco y la vainilla. Sírvelo con una pizca de crema o yogur y algunos frutos rojos. Voilà, ya tienes un desayuno, un refrigerio o incluso un postre.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Calorías586 cal
- Porciones4
Ingredientes para muesli bajo en carbos con yogur y frambuesas
- 2½ oz. almendras
- 1½ oz. (5 cda.) avellanas
- ½ taza (2 oz.) harina de almendra
- 1 oz. hojuelas de coco tostados sin azúcar
- 1 oz. (3 cda.) semillas de sésamo
- 1 oz. (31⁄3 cda.) semillas de girasol
- 1½ oz. (51⁄3 cda.) semillas de calabaza
- 2 cdta. cardamomo molido (verde)
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 cda. aceite de coco
- ¼ taza agua
Para servir
- 2 tazas yogur griego (4 % grasa) o de coco
- 2 oz. frambuesas frescas
Cómo preparar muesli bajo en carbos con yogur y frambuesas
Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
Trocear ligeramente las almendras y las avellanas.
Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón.
Derretir el aceite de coco. Verter el agua y el extracto de vainilla y remover. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien.
Repartir la mezcla de forma uniforme sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Calentar en el horno durante unos 30 minutos.
Remover la mezcla aproximadamente cada 10 minutos para asegurarte de que el muesli no se queme. Controlar de cerca durante los últimos 5 minutos y retirarla antes si es necesario.
Guardar el muesli en una tarro.
Servir con yogur entero o crema y frutos rojos.
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Nutrición de muesli bajo en carbos con yogur y frambuesas
Carb. netos
13g
9%
Proteína
25g
17%
Grasas
47g
74%
