Receta Pan de ajo keto
Receta Pan de ajo keto
Este delicioso pan keto se puede servir como aperitivo, tentempié o guarnición. Es crujiente por fuera, suave por dentro y tiene un sabor delicioso gracias a la mantequilla de ajo. Solo 1 gramo de carbohidratos por pieza.
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción50 min
- Tiempo Total1 hr 10 min
- Calorías91 cal
- Porciones20
Ingredientes para Pan de ajo keto
Pan
- 1¼ tazas (5 oz) de harina de almendras
- 5 cucharadas de polvo de cáscara de psyllium molido
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra o vinagre de vino blanco
- 3 claras de huevo
Mantequilla de ajo
- 4 onzas. mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- ½ cucharadita de sal
Cómo preparar Pan de ajo keto
Precalienta el horno a 350 ° F (175 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezclar los ingredientes secos para el pan, en un bol mediano.
Deje hervir el agua y retire del fuego. Agregue el agua caliente, el vinagre y las claras de huevo a los ingredientes secos, mientras bate con una batidora de mano durante unos 30 segundos. No mezcle demasiado la masa (la consistencia debe parecerse a la plastilina).
Humedezca las manos y forme la masa en 10 pedazos, y luego enrolle en panecillos para perros calientes. Coloque en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos, ya que duplicarán su tamaño.
Hornee en la rejilla inferior durante 40-50 minutos, retírelo del horno y déjelo a un lado para que se enfríe (estarán listos cuando golpee la parte inferior del panecillo y escuche un sonido hueco). Mientras se hornea el pan, prepare la mantequilla de ajo.
Mezcle todos los ingredientes de la mantequilla de ajo en un tazón pequeño. Cubra y refrigere.
Saca la mantequilla de ajo de la nevera. Con un cuchillo de sierra, corte los bollos enfriados por la mitad y luego esparza la mantequilla de ajo en cada mitad.
Aumente la temperatura del horno a 425 ° F (225 ° C). Hornee el pan de ajo en la rejilla del medio durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorado.
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Concejo para pan de ajo keto
Equipo especial recomendado
Batidora de alimentos o batidora de mano eléctrica
¿Por qué mi pan es de color púrpura?
¿Tu pan terminó con un color ligeramente morado? Eso puede suceder con algunas marcas de cáscara de psyllium. El sabor no cambiará, pero si no te gusta el estilo, puedes probar con otra marca.
Nutrición Pan de ajo keto
Carb. netos
1g
3%
Proteína
2g
9%
Grasas
8g
88%
