Receta pan de nube bajo en carbohidratos
Receta Pan de nube bajo en carbohidratos
El pan de nube (también conocido como pan de oopsie) es otra excelente opción de pan bajo en carbohidratos . Es un «pan» versátil sin carbohidratos y se puede comer de diversas formas. Puedes tomarlo como sándwich, o como panecillo para un hot dog o una hamburguesa. ¡Upsilicious!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total30 min
- Calorías162 cal
- Porciones4
Ingredientes para Pan de nube bajo en carbohidratos
- 3 huevos
- 4½ oz. (9 cucharadas) de queso crema
- 1 pizca de sal
- ½ cucharada de polvo de cáscara de psyllium molido
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro (opcional)
Cómo preparar Pan de nube bajo en carbohidratos
Separar los huevos, con las claras en un bol y las yemas en otro.
Batir las claras de huevo junto con la sal hasta que estén muy firmes. Debería poder darle la vuelta al tazón sin que se muevan las claras.
Mezclar bien las yemas de huevo y el queso crema. Si lo desea, agregue la cáscara de la semilla de psyllium y el polvo de hornear (esto lo hace más parecido al pan).
Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo; trate de mantener el aire en las claras de huevo.
Coloque tantas cucharadas de la mezcla como porciones en la receta en una bandeja para hornear forrada con papel. Extienda los círculos con una espátula en trozos de aproximadamente ½ pulgada (1 cm) de grosor.
Hornee en el medio del horno a 300 ° F (150 ° C) durante unos 25 minutos, hasta que se doren.
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Concejo para pan de nube bajo en carbohidratos
Cómo almacenar el pan de la nube
Puede almacenar el pan de nube en el refrigerador durante 2-3 días o en el congelador hasta por 3 meses. Coloque una capa de papel pergamino entre cada pan para evitar que las piezas se peguen. De esa manera, puede tomar tantas piezas como desee y no es necesario descongelarlas todas a la vez.
Puede descongelar el pan de nube congelado a temperatura ambiente o en el refrigerador. Saben aún mejor si los tuesta después de descongelarlos, pero también puedes recalentarlos en el horno. Precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C) y coloque los trozos de pan de nube en la rejilla durante unos cinco minutos. ¡Estarán frescos y como nuevos!
Cómo usar el pan de nube
Puedes usar este pan como base para tu sándwich favorito o usarlo como pan de hot dog o hamburguesa. Realmente no hay límites, así que siéntete libre de variar los ingredientes según tu gusto personal.
Cómo variar la receta del pan
Esta receta no tiene mucho sabor en sí misma, lo que la hace ideal para usar como pan de sándwich. Puede agregar un crujido usando diferentes tipos de semillas. Puedes usar semillas de amapola, ajonjolí o girasol o cualquier otro tipo que te guste. Espolvorear sobre el pan antes de hornearlos. Puede sustituir el queso crema con queso crema aromatizado, queso mascarpone o yogur griego con toda la grasa. La primera opción te dará más sabor y las otras más esponjosas, dependiendo de lo que estés buscando.
¿Qué tal el crémor tártaro?
Puede agregar crémor tártaro en las claras de huevo mientras las mezcla hasta que estén firmes, sin embargo, no es obligatorio. Estabilizará los huevos, aumentará su tolerancia al calor y evitará que el pan de nubes se desinfle.
Nutrición pan de nube bajo en carbohidratos
Carb. netos
2g
5%
Proteína
6g
15%
Grasas
14g
80%
