Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

Aclarar y pelar los colinabos. Las raíces más pequeñas se asan más rápido.

Dividir en trozos y extenderlos en una asadera.

Salpimentar. Echar aceite de oliva por encima y mezclar bien.

Colocar en el horno y asar durante 20 minutos o hasta que los trozos hayan tomado un buen color. Usar un cuchillo para comprobar si están hechos. Se asan más rápido hacia el final, así que presta atención.

Servir con la carne o pescado que desees.