Receta Pasta keto de pollo Alfredo

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Parmesano. Crema. Tocino. Estos tres ingredientes son solo el comienzo de los extraordinarios sabores de este plato. ¡Esta es la decadencia cetogénica cremosa y cursi en su máxima expresión!

  • Tiempo de preparación40 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total1 hr 10 min
  • Porciones6
  • Calorías por porción841 cal

    Ingredientes para Pasta ceto de pollo Alfredo

    Pasta

    • 4 huevos
    • 6 yemas de huevo
    • ¾ taza de agua
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • ½ taza (2 2 ⁄ 3 oz.) De polvo de cáscara de psyllium molida
    • 4 cucharadas de harina de coco
    • 1 ½ cucharadita de sal

    Pollo, tocino y verduras

    • 8 oz. tocino
    • 2 libras de pechugas de pollo
    • 1 cucharada de mantequilla para freír
    • 5 oz. champiñones, en rodajas finas
    • 1 (5 oz.) De pimiento rojo , en rodajas finas
    • sal y pimienta negra molida

    salsa Alfredo

    • 1¼ tazas de crema batida espesa
    • ¾ taza de leche entera
    • ¾ taza (2 oz) de queso parmesano rallado
    • 4 dientes de ajo picados
    • 4 cucharadas de pesto verde
    • sal y pimienta negra molida al gusto

    Cómo preparar Pasta ceto de pollo Alfredo

    1

    Pon el horno a 300 ° F (150 ° C). Empiece por la pasta: Batir los huevos y las yemas hasta que estén esponjosas, añadir agua y aceite de oliva.

    2

    Mezclar con los ingredientes secos y batir con la masa de huevo. Deje reposar durante 7-8 minutos. Revolver.

    3

    Extienda la masa en dos hojas de papel pergamino. Coloque una envoltura de plástico en la parte superior y extiéndalo hacia los bordes de los papeles. Trate de esparcirlo de manera uniforme y fina.

    4

    Retire la lámina de plástico antes de hornear. Hornee por unos 10 minutos. Déjelo enfriar, luego enrolle la pasta en un tronco y córtela en tiras finas con un cuchillo afilado.

    5

    Freír el tocino hasta que esté crujiente en una sartén grande y seca a fuego alto. Deja el tocino a un lado.

    6

    Corta las pechugas de pollo a lo largo para obtener el doble de filetes. Sazone con sal y pimienta y fría en mantequilla en la misma sartén a fuego medio hasta que los filetes se doren o hasta que el pollo registre 165 ° F (72 ° C).

    7

    Freír los pimientos y los champiñones en la misma sartén durante un par de minutos hasta que se ablanden y sazonar con sal y pimienta.

    8

    Hierva la nata y la leche en una cacerola mediana. Agregue el parmesano, el ajo y el pesto, y sazone con sal y pimienta. Déjelo hervir a fuego lento hasta que esté cremoso.

    9

    Mezclar la pasta con las verduras en la sartén y verter la salsa encima. Mezcle hasta que la salsa cremosa cubra toda la pasta y las verduras.

    10

    Divida la mezcla de pasta en platos. Cubra con el pollo y un par de tiras de tocino y quizás un poco más de queso parmesano antes de servir.

    Concejo para pasta keto de pollo Alfredo

    Hágalo simple omitiendo la pasta y reemplácela con repollo rallado frito en mantequilla o zoodles .

    Nutrición de pasta keto de pollo Alfredo

    Carb. netos

    8g

    4%

    Proteína

    62g

    31%

    Grasas

    58g

    65%

    calorías

    kcal: 841

    Fibra

    14g

    Carbohidratos Totales

    22g

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