Receta Patatas fritas keto de coliflor
Receta Patatas fritas keto de coliflor
Estos ricos panqueques cetogénicos y mantecosos sorprenden por completo a los fanáticos del hash brown. Son deliciosos por sí mismos, con una cucharada de crema agria y una ensalada, o se sirven con huevos fritos ricos en proteínas y tocino crujiente.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías278 cal
Ingredientes para Patatas fritas keto de coliflor
- 16 oz. coliflor
- 3 huevos
- ½ (2 oz.) cebolla amarilla, rallada
- 1 cdta. sal
- 2 pizcas pimienta negra molida
- 4 oz. mantequilla, para freír
Cómo preparar Patatas fritas keto de coliflor
Enjuague, recorte y ralle la coliflor con un procesador de alimentos o un rallador.
Agregue la coliflor a un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes y mezcle. Dejar reposar de 5 a 10 minutos.
Precalienta el horno a fuego lento. En una sartén grande antiadherente a fuego medio, derrita una cantidad generosa de mantequilla.
Coloque de 3 a 4 cucharadas (1 cucharada, por panqueque) de la mezcla de coliflor rallada en la sartén y aplánelas con cuidado hasta que midan aproximadamente de 3 a 4 pulgadas (7,6 a 10 cm) de diámetro.
Freír durante 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén ligeramente dorados. Transfiera los primeros lotes de panqueques a una fuente para hornear y colóquelos en el horno para mantenerlos calientes, mientras hace más lotes. Agregue mantequilla a la sartén cuando sea necesario y ajuste el fuego para evitar que se queme. (Recuerde, la paciencia es una virtud, si voltea los panqueques demasiado pronto, ¡pueden desmoronarse!)
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Consejo para Patatas fritas keto de coliflor
Si disfruta de estas croquetas de patata para el desayuno, le recomendamos que aumente las proteínas para una comida más abundante y nutritiva.
Por ejemplo, podría servirlo con dos huevos fritos y un par de rebanadas de tocino canadiense.
Nutrición de Patatas fritas keto de coliflor
Carb. netos
5g
7%
Proteína
7g
10%
Grasas
26g
83%
