Receta pesto de col rizada
Receta pesto de col rizada
Mamma mia! El pesto de col rizada es probablemente una de las salsas keto más saludables que puedes preparar. Está lista en solo unos minutos, es fresca, está riquísima y va de maravilla con muchos platos distintos. Pruébala con carne roja, pollo o verduras asadas.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
Ingredientes para pesto de col rizada
- 3 oz. col rizada
- 3 cda. jugo de lima
- 2 oz. nueces
- 1 diente de ajo
- ½ sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- ¾ taza aceite de oliva
Cómo preparar pesto de col rizada
1
Lavar la col rizada y picarla grueso. En una licuadora o en un procesador de alimentos, hacer puré la col rizada junto con las nueces, el jugo de lima y el ajo hasta conseguir una mezcla homogénea.
2
Añadir el aceite hacia el final y batir un poco más. Salpimentar al gusto.
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Concejo para pesto de col rizada
El pesto se puede guardar en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador hasta un mes.
Nutrición de pesto de col rizada
Carb. netos
2g
2%
Proteína
3g
2%
Grasas
49g
96%
