Receta pimientos griegos rellenos de queso
Receta pimientos griegos rellenos de queso
Una cena vegetariana supersabrosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Dile hola a estos sabrosos y magníficos pimientos! Rellenos de queso feta y con un toque de menta y aceitunas. Una comida reconfortante, sustanciosa y saludable en su mejor versión: asada a la perfección.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Calorías657 cal
- Porciones2
Ingredientes para pimientos griegos rellenos de queso
- 2 (10 oz.) pimientos verdes
- 11 oz. (2 tazas) queso feta, o queso fresco
- 10 aceitunas verdes deshuesadas y picadas
- 2 huevos
- ½ cda. menta seca
- 1 cdta. salsa picante
Para servir
- 1 oz. (½ taza) verduras de hoja verde
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 pizca sal marina
Cómo preparar pimientos griegos rellenos de queso
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Cortar los pimientos a lo largo y quitarles las semillas.
Combinar los ingredientes restantes en un tazón y mezclar bien con un tenedor.
Rellenar las mitades de los pimientos con la mezcla de queso feta y colocarlas en una asadera o bandeja de horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas arriba.
Servir con una buena ensalada.
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Concejo para pimientos griegos rellenos de queso
Ya que son superfáciles de recalentar en el microondas o en el horno, son una opción genial y conveniente para una deliciosa lonchera.
Nutrición de pimientos griegos rellenos de queso
Carb. netos
11g
7%
Proteína
30g
18%
Grasas
54g
75%
