Receta pimientos rellenos de pollo al curry
Receta pimientos rellenos de pollo al curry
Este desayuno keto, que no requiere ni cocción ni lleva huevo, es muy sencillo de preparar y perfecto para las mañanas ajetreadas, especialmente si preparas el relleno de pollo al curry con antelación y rellenas los pimientos justo antes de servirlos.
- Tiempo Total15 min
- Calorías318 cal
- Porciones4
Ingredientes para pimientos rellenos de pollo al curry
- 2 (10 oz.) pimientos rojos
- 9 oz. pollo cocinado desmenuzado
- ½ taza mayonesa o mayonesa vegana
- 1 cda. curry en polvo
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 (½ oz.) cebolleta picada
- 4 hojas de lechuga (opcional)
Cómo preparar pimientos rellenos de pollo al curry
Cortar los pimientos por la mitad longitudinalmente y quitar las semillas. Reservar.
En un cuenco de tamaño medio, mezclar el pollo, la mayonesa, las cebolletas y el curry. Añadir sal y pimienta al gusto.
Colocar una hoja de lechuga en cada medio pimiento. Repartir la mezcla de pollo y curry en cada pimiento. Adornar con cebolletas si se desea.
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Concejo para pimientos rellenos de pollo al curry
Si no te gusta el curry, omítelo y usa el condimento que prefieras. ¡Sabores rancheros, italianos o Tex-Mex quedarían también deliciosos! Si usas hierbas deshidratadas, prepara el relleno por adelantado para que los sabores se intensifiquen.
Puedes reemplazar el pimiento por pepino cortado por la mitad y vaciado si lo prefieres
Nutrición de pimientos rellenos de pollo al curry
Carb. netos
3g
4%
Proteína
22g
28%
Grasas
23g
68%
