Receta Pizza de calabacín baja en carbohidratos con pepperoni
Receta Pizza de calabacín baja en carbohidratos con pepperoni
¡Disfruta de todos los sabores de una pizza convencional sin carbohidratos! Esta versión incluso tiene verduras escondidas en la corteza, ¿quién dijo que la pizza no podría ser saludable? El calabacín, los huevos y el queso hacen que la corteza sea nutritiva, deliciosa y bastante húmeda. Así que esta pizza se disfruta mejor con tenedor y cuchillo.
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total50 min
- Porciones4
- Calorías478 cal
Ingredientes para Pizza de calabacín baja en carbohidratos con pepperoni
Corteza de pizza
- 1½ libras de calabacín , rallado
- 2 huevos
- 1 taza (4 oz) de queso rallado
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano seco
Adición
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 tazas (8 oz) de queso mozzarella, rallado
- 3 onzas. pepperoni
- 4 onzas. pimientos verdes , en rodajas
- 2½ oz. (½ taza) de aceitunas
- 1 cucharada de orégano seco o albahaca seca
Cómo preparar Pizza de calabacín baja en carbohidratos con pepperoni
Precalienta el horno a 220 ° C (430 ° F). Enjuague el calabacín pero no lo pele. Triture y exprima el exceso de líquido.
En un tazón grande, mezcle el calabacín con el resto de los ingredientes. Combine hasta obtener una masa suave.
Extienda la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Use una espátula para crear una masa de pizza fina y uniforme.
Hornee en el medio del horno de 15 a 20 minutos o hasta que se dore.
Unte la salsa de tomate sobre la base y cubra con queso. Agregue el pepperoni, el pimiento en rodajas y las aceitunas. Espolvoree orégano o albahaca encima.
Hornee en la rejilla del medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.
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Nutrición Pizza de calabacín baja en carbohidratos con pepperoni
Carb. netos
9g
8%
Proteína
29g
24%
Grasas
36g
68%
