Receta pizza verde de brócoli
Receta pizza verde de brócoli
¿Estás buscando una forma de aumentar tu consumo de verduras y al mismo tiempo deleitar tu paladar con una pizza irresistible? ¡Entonces debes probar la pizza de brócoli, la opción más fresca y elegante del momento!
El verde es el color que está revolucionando el mundo de la pizza y esta deliciosa opción no solo es saludable, sino que también es una verdadera obra de arte culinario. Con su base de brócoli y unos toppings verdes elegidos con cuidado, esta pizza es el complemento perfecto para cualquier amante de la comida saludable y gourmet.
Si eres un fanático de la pizza con base de coliflor, ¡prepárate para dar un paso adelante y probar algo nuevo y excitante! Con su sabor único y su textura crujiente, esta pizza de brócoli te dejará sin aliento y con ganas de más.
No esperes más, ¡sé un pionero en la tendencia del verde en la pizza y haz una inversión inteligente en tu salud y en tu paladar!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones4
Ingredientes para pizza verde de brócoli
Base de brócoli
- 1 lb brócoli
- 2 huevos grandes
- 1 taza queso mozzarella
- ½ taza queso parmesano rallado
- ½ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
Toppings
- 3 cda. pesto verde
- 2 oz. espárragos verdes con las puntas cortadas y cortados en diagonal
- 2 (1 oz.) cebolletas cortados en diagonal
- 3 oz. bolitas de queso mozzarella por la mitad
- ½ oz. rúcula
- ¼ cdta. sal marina en escamas
- ¼ cdta. hojuelas de ají o más al gusto
Cómo preparar pizza verde de brócoli
Pizza con base de brócoli
Precalentar el horno a 400°F (200°C). Colocar una bandeja de horno con papel especial para hornear.
Cortar el brócoli en ramilletes, pelar y cortar el tallo en trozos grandes. Colocar el brócoli en un procesador de alimentos y pulsar el procesador hasta que adquiera textura de arroz.
Colocar el arroz de brócoli en un recipiente grande. Añadir los huevos, el queso mozzarella rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta combinar.
Traspasar la mezcla a la bandeja de horno y, con ayuda de una espátula, darle forma hasta convertirla en una base circular de unos 1,25 cm aproximadamente (1/2 pulgadas). Hornear durante 15-20 minutos hasta que la masa quede compacta y los bordes empiecen a dorarse.
Toppings
Retirar la pizza del horno. Untar pesto sobre la base y colocar encima los espárragos y las cebolletas. Partir en dos las mini bolas de mozzarella y repartirlas por la pizza.
Hornear durante otros 10-12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Repartir la rúcula por toda la pizza y espolvorear por encima la sal y las hojuelas de ají o chili si lo deseas.
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Concejo para pizza verde de brócoli
Añade más alimentos verdes si lo deseas: espinacas, pimientos, calabacín, o incluso jalapeño.
Si quieres aumentar la saciedad de este plato, sírvelo con un huevo frito encima.
Nosotros hemos preferido utilizar mini bolas de mozzarella en lugar de cortar una bola grande, ya que sueltan menos jugo.
Equipo especial
Un procesador de alimentos te facilitará la tarea de convertir el brócoli en arroz.
Nutrición de pizza verde de brócoli
Carb. netos
8g
10%
Proteína
22g
28%
Grasas
22g
62%
