Receta Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo Total50 min
- Calorías856 cal
- Porciones4
Ingredientes para Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
Pollo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. ajo en polvo
- 2 cda. salsa picante
- 1 cdta. sal
- 2 lbs contramuslos de pollo (con hueso y piel)
Repollo frito en mantequilla
- 1½ lbs repollo blanco
- 1 oz. mantequilla
- sal y pimienta negra molida
Mayonesa de paprika
- ½ taza mayonesa
- 1 cda. pimentón español
- ½ cdta. salsa picante
- sal y pimienta negra molida
Cómo preparar Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa picante y la sal en un bol grande.
Añadir los contramuslos y revolverlos en la mezcla para cubrirlos. Alternativamente, aplicar la mezcla a los contramuslos con un pincel.
Poner el pollo en una asadera engrasada con la piel hacia arriba.
Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Si usas un termómetro, el pollo estará listo cuando éste muestre un valor de 82°C (180°F).
En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la paprika en polvo y la salsa picante o tabasco. Reservar.
Cortar el repollo en tiras finas con un cuchillo o un procesador de alimentos.
Freír el repollo en una sartén a fuego medio hasta que esté suave, y dorado en los bordes. Salpimentar a gusto.
Servir el pollo y el repollo con una buena dosis de mayonesa saborizada y quizá una pizca extra de salsa picante.
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Concejo para pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
No tienes por qué usar (siembre) repollo. Prueba con cualquier verdura baja en carbos salteada… ¡Incluso con endivias!
Nutrición de Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
Carb. netos
8g
4%
Proteína
41g
19%
Grasas
71g
77%
