Receta pollo keto con queso azul y ensalada de nueces
Receta pollo keto con queso azul y ensalada de nueces
El queso azul, el pollo y las nueces se unen en este saciante plato keto. Una delicada comida que se prepara en solo 40 minutos.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías727 cal
Ingredientes para pollo keto con queso azul y ensalada de nueces
Pollo con queso azul
- 9 oz. puerros bien picados
- 1½ lbs contramuslos de pollo deshuesados
- 2 oz. mantequilla
- 5 oz. queso azul, preferiblemente gorgonzola
- 1¼ tazas crema agria o nata espesa
- ¼ taza vino blanco
- sal y pimienta al gusto
Ensalada de nueces
- 8 oz. (4 tazas) verduras de hoja verde
- ½ taza tomatitos cherry
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 oz. nueces
Cómo preparar pollo keto con queso azul y ensalada de nueces
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Freír los puerros en mantequilla hasta que estén tiernos. Distribuirlos en una asadera.
Salpimentar el pollo y freír en mantequilla hasta que se dore. Colocar por encima de los puerros en la misma asadera.
En una cacerola, combinar la crema agria y el vino. Llevar a ebullición y dejar hervir suavemente durante unos minutos a fuego medio hasta que la salsa se espese ligeramente. Rallar o desmenuzar el queso y añadirlo a la salsa. Dejar que se derrita mientras remueves constantemente. Salpimentar.
Verter la salsa por encima del pollo y hornear durante 15 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Un termómetro de carne debe mostrar 72 °C (161 °F).
Servir con una ensalada mixta y tomate en gajos. Acabar espolvoreando nueces por encima y rociando con aceite de oliva.
Imprimir Receta Keto
Nutrición de pollo keto con queso azul y ensalada de nueces
Carb. netos
9g
5%
Proteína
47g
26%
Grasas
54g
69%
