Receta Pollo keto y champiñones con salsa de crema de tomate
Pollo keto y champiñones con salsa de crema de tomate
Esta comida rápida y fácil de una olla seguramente entrará en una rotación pesada. Con ingredientes mínimos y solo 30 minutos de tiempo de cocción, es perfecto para esas agitadas noches de semana.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías577 cal
Ingredientes para Pollo keto y champiñones con salsa de crema de tomate
- 1½ libras de pechugas de pollo
- sal y pimienta negra molida, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 3 dientes de ajo picados
- 4 onzas. champiñones, en rodajas finas
- 1 taza de crema batida espesa
- ½ taza de queso parmesano finamente rallado
- 1 taza (6 1 ⁄ 3 oz.) De tomates frescos cortados en cubitos
- albahaca fresca, para decorar
Cómo preparar Pollo keto y champiñones con salsa de crema de tomate
Sazone las pechugas de pollo generosamente por ambos lados con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar las pechugas de pollo hasta que estén doradas y caramelizadas por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y tapar para mantener el calor.
En la misma sartén, agregue la mantequilla, el ajo y los champiñones, reduzca el fuego a medio-bajo y saltee hasta que el ajo esté fragante y los champiñones hayan soltado su líquido.
Agregue la crema espesa, el parmesano y los tomates cortados en cubitos a la sartén. Mezcle y deje hervir a fuego lento para que espese, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el pollo nuevamente a la sartén y cocine hasta que esté bien caliente y completamente cocido. Pruebe y agregue más sal y pimienta, si lo desea.
Sirva y cubra con albahaca fresca.
¡Propina!
Esta es una comida completa por sí sola, pero también está muy bien servida con fideos shirataki, fideos de calabacín o incluso arroz de coliflor.
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Nutrición Pollo keto y champiñones con salsa de crema de tomate
Carb. netos
5g
3%
Proteína
48g
34%
Grasas
40g
63%
