Receta queso frito con berenjena a la mantequilla
Receta queso frito con berenjena a la mantequilla
¡Comida rápida vegetariana de verdad! Esta comida sencilla, pero abundante y baja en carbohidratos es rápida, fácil de preparar y te saciará por mucho tiempo.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Calorías830 cal
- Porciones2
Ingredientes para queso frito con berenjena a la mantequilla
- 1 berenjena
- 3 oz. mantequilla
- 10 oz. queso blanco o queso halloumi
- 10 aceitunas negras
- sal o pimienta negra molida
- ½ taza mayonesa (opcional)
Cómo preparar queso frito con berenjena a la mantequilla
Partir la berenjena a lo largo y cortar en rodajas que sean de 1,3 cm de grosor.
Calentar una generosa cucharada de mantequilla en una sartén donde quepan tanto el queso como la berenjena. O de forma alternativa, freír en tandas.
Añadir el queso en un lado de la sartén y la berenjena en el otro. Sazonar la berenjena con sal y pimienta. Freír a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté dorado por ambos lados, darle la vuelta tras 2-3 minutos. Revolver la berenjena de vez en cuando.
Servir con aceitunas.
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Concejo para queso frito con berenjena a la mantequilla
¿Quieres variedad? ¡Cambia las verduras! Este plato cetogénico se puede cocinar con otras verduras bajas en carbohidratos como el calabacín, la coliflor, el brócoli o la espinaca. No dudes en usar tus especias favoritas para darle a este plato más sabor: ají en polvo, paprika, cebolla en polvo, algunas hierbas o incluso ajo y albahaca recién picados.
Nutrición de queso frito con berenjena a la mantequilla
Carb. netos
12g
6%
Proteína
32g
16%
Grasas
72g
69%
