Receta quiche lorraine keto
Receta quiche lorraine keto
Esta receta es la versión keto de la tradicional quiche lorraine francesa. Es un plato familiar y reconfortante que cuando lo domines, podrás personalizar con tus ingredientes low-carb favoritos. ¡A los niños les encanta!
- Tiempo de preparación40 min
- Tiempo de cocción45 min
- Tiempo Total1 hr 25 min
- Calorías893 cal
- Porciones6
Ingredientes para quiche lorraine keto
Base
- 1¼ tazas (5 oz.) harina de almendra
- 4 cda. semillas de sésamo
- 1 cda. cáscaras de psilio en polvo
- ½ cdta. sal
- 1 huevo
- 2 oz. mantequilla
Relleno
- 2 cda. mantequilla
- 2⁄3 lb panceta de cerdo ahumada o panceta ahumada (bacon)
- 1 (4 oz.) cebolla amarilla
- 1 cdta. tomillo seco
- ½ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta negra molida
- 1 taza crema (o nata) para montar
- 2 tazas (8 oz.) queso cheddar rallado
- 5 huevos
Cómo preparar quiche lorraine keto
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF). Forrar una molde redondo de unos 20 cm. de diámetro con papel pergamino.
Con la ayuda de un procesador de alimentos, mezclar los ingredientes de la base, para formar una masa firme. Extender la masa y colocarla en el molde, cubriendo el fondo y los bordes.
Refrigerar la base mientras se prepara el relleno.
En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir el bacon cortado en dados, revolviendo de vez en cuando durante unos 10 minutos, y luego añadir la cebolla, el tomillo, la sal y la pimienta. Saltear hasta que el bacon esté ligeramente dorado y la cebolla esté tierna. Usando una espumadera, esparcir uniformemente la mezcla de bacon sobre la base.
Añadir la nata, el queso y los huevos a un tazón mediano, y mezclar todo hasta que quede bien combinado.
Verter la mezcla de huevo sobre la base y cubrirla con papel de aluminio. Hornear en la rejilla del medio durante unos 45 minutos, o hasta que se dore ligeramente. Antes de sacarla del horno, insertar un cuchillo en el centro del relleno para asegurarse de que esté firme y bien cocido.
Dejar enfriar durante 5 minutos, y luego cortar, servir y disfrutar!
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Concejo quiche lorraine keto
Esta quiche es un almuerzo perfecto para llevar al trabajo, con una deliciosa ensalada verde por ejemplo. Se puede comer fría o recalentada.
Nutrición quiche lorraine keto
Carb. netos
6g
3%
Proteína
26g
12%
Grasas
84g
85%
