Receta relleno paleo bajo en carbohidratos
Receta relleno paleo bajo en carbohidratos
No esperes a Navidad. Disfruta de este delicioso relleno bajo en carbohidratos la próxima vez que ases un pollo. El apio, la cebolla y el condimento para pollo dan totalmente en el clavo. ¡Sí, PUEDES disfrutar el relleno sin sentirte lleno!
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción1 hr 30 min
- Tiempo Total1 hr 55 min
- Calorías245 cal
- Porciones12
Ingredientes para relleno paleo bajo en carbohidratos
Relleno paleo
- 1 lb ground salchichas o panceta ahumada (bacon)
- 2 tazas (7 oz.) ramas de apio picado
- ½ taza cebollas amarillas picadas
- 2 tazas champiñones rebanados
- 1¼ tazas caldo de pollo o más si te gusta un relleno húmedo
- 1½ cdta. mix de especias para carne de ave
- 1 cdta. salvia seca
- ½ taza (12⁄3 oz.) harina de coco
- ¼ cdta. sal marina
- ¼ cdta. bicarbonato de sodio
- 6 huevos
- ½ taza (3¾ oz.) aceite de coco derretido
Cómo preparar relleno paleo bajo en carbohidratos
Pan de maíz
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
En un tazón mediano, tamizar los ingredientes secos.
Añadir poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y remover hasta que quede muy suave.
Engrasar un molde para pan pequeño y rellenar aproximadamente ⅔ de toda la mezcla.
Hornear durante 40-50 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Dejar que el pan de maíz se enfríe antes de desmenuzarlo para el relleno. Puede hacerse de antemano e incluso congelarse.
Relleno paleo
Precalentar el horno a 165 °C (325 °F).
Colocar la carne molida, los champiñones, el apio y la cebolla en una sartén grande y profunda. Cocinar a fuego medio-alto hasta que esté dorada de forma uniforme. Desmenuzar la carne y dejarla enfriar.
En un tazón grande mezclar la mezcla de la carne fría con el pan de maíz desmenuzado, el caldo de pollo, el aderezo de pollo y la salvia.
Mezclar bien y pasar a un molde para hornear de 22×30 cm. Hornear cubierto por unos 45 minutos o hasta que estén completamente hechos.
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Concejo para relleno paleo bajo en carbohidratos
Para un pan de maíz más denso y menos pegajoso, sustituye 3 de los 6 huevos con 1/3 de taza de leche de coco. ¡Fenomenal! ¿Quién podía saber que el relleno puede ser bajo en carbohidratos?
Nutrición de relleno paleo bajo en carbohidratos
Carb. netos
3g
6%
Proteína
8g
14%
Grasas
21g
80%
